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莲藕排骨汤

by 飞雪飘絮(来自腾讯.)　498 收藏　6427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
54.2%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

上次做了山药。继续说最适宜秋天吃的白色食材。今天说的是莲藕，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。所以用莲藕煲排骨汤喝，顺气宽中，滋补五脏。一般人群均可食用。

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主料3人份
排骨430克
藕350克
辅料
料酒2勺
食盐适量
枸杞子少许
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 莲藕排骨汤的做法大全

从菜市买回家的小排，没多想就浸泡入水了，目的是浸泡出血水，洗去碎屑杂质

步骤2 莲藕排骨汤的做法图解

其余食材：莲藕、枸杞和小葱

步骤3 莲藕排骨汤的家常做法

冷水锅里倒入排骨，加一勺料酒，几片生姜煮开

步骤4 莲藕排骨汤的简单做法

捞出小排冲洗干净和切好的莲藕等合个影

步骤5 莲藕排骨汤怎么吃

电饭煲里放入莲藕和小排和清水没过食材

步骤6 莲藕排骨汤怎么做

再一次加一勺料酒，适量食盐

步骤7 莲藕排骨汤怎么炒

盖盖，选煲汤一小时

步骤8 莲藕排骨汤怎么煮

时间还剩2分钟时，尝一尝，不够味再加一茶匙食盐

步骤9 莲藕排骨汤怎么炖

加入枸杞，时间到了，出锅入碗撒入小葱花即可

成品图
烹饪技巧

小排焯水处理后煲出的汤汁比较清爽
加水最好一次性加足

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