莲藕排骨汤

by 飞雪飘絮(来自腾讯.) 498 收藏 6427 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.2%
蛋白质
11.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较低热量
初级入门

上次做了山药。继续说最适宜秋天吃的白色食材。今天说的是莲藕,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。所以用莲藕煲排骨汤喝,顺气宽中,滋补五脏。一般人群均可食用。

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主料3人份
辅料
料酒2勺
食盐适量
枸杞子少许
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 莲藕排骨汤的做法大全

从菜市买回家的小排,没多想就浸泡入水了,目的是浸泡出血水,洗去碎屑杂质

步骤2 莲藕排骨汤的做法图解

其余食材:莲藕、枸杞和小葱

步骤3 莲藕排骨汤的家常做法

冷水锅里倒入排骨,加一勺料酒,几片生姜煮开

步骤4 莲藕排骨汤的简单做法

捞出小排冲洗干净和切好的莲藕等合个影

步骤5 莲藕排骨汤怎么吃

电饭煲里放入莲藕和小排和清水没过食材

步骤6 莲藕排骨汤怎么做

再一次加一勺料酒,适量食盐

步骤7 莲藕排骨汤怎么炒

盖盖,选煲汤一小时

步骤8 莲藕排骨汤怎么煮

时间还剩2分钟时,尝一尝,不够味再加一茶匙食盐

步骤9 莲藕排骨汤怎么炖

加入枸杞,时间到了,出锅入碗撒入小葱花即可

成品图
烹饪技巧

小排焯水处理后煲出的汤汁比较清爽
加水最好一次性加足

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