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莲藕肉夹 宝宝辅食食谱

by 宝宝辅食达人 270 收藏 1804 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

16个月以上 白白胖胖的藕片被肉馅塞的满满登登,蒸好以后表面再淋入粘稠的芡汁,香气十足。把它们齐刷刷的摆在盘子中,虽是一道食材简单的菜,却做出了大餐的既视感。

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主料3人份
辅料
清水100克
酱油适量
辅料:葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉适量
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步骤1 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱的做法大全

· 参考月龄 · 16个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 主料:猪肉末100克 / 豆腐30克 / 莲藕1段 芡汁:淀粉3克 / 清水100克 / 酱油 辅料:葱花 / 无添加酱油 / 鲜菇粉

步骤2 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱的做法图解

清水中放入一点盐,搅拌至融化。

步骤3 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱的家常做法

莲藕去皮,切成稍有厚度的小片,放入盐水中防止氧化。 除了在盐水中浸泡,在柠檬水中浸泡也有防氧化的效果。

步骤4 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱的简单做法

取30克豆腐放在大碗里,捣成泥状,我这里用的是水分比较少的老豆腐

步骤5 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么吃

碗中继续加入肉末、葱花、无添加酱油、鲜菇粉。 *猪肉末、牛肉末都可以,让孩子在吃肉的同时顺便补铁。至于调味料的克数我就不固定了,姐妹们主要还是按照自家宝宝的月龄和口味来哈。

步骤6 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么做

将所有食材顺着同一方向,充分搅拌均匀,放好备用

步骤7 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么炒

然后取出藕片,用厨房纸吸干表面的水分

步骤8 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么煮

在每一个藕片上放入适量肉馅,用筷子轻轻抹平。 *肉馅厚度可以稍微薄一点,不容易掉落,孩子也更好咀嚼。

步骤9 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么炖

做好的莲藕肉夹放入盘中,冷水上锅,水沸后计时蒸20分钟左右,熟透取出。 喜欢吃有味道辅食的大宝宝们,再跟着我调一个芡汁:

步骤10 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎么煸

锅中加入淀粉3克、清水100克,根据孩子的口味再淋一点酱油,搅拌均匀

步骤11 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎样煸

开中小火,持续煮至汤汁浓稠,淋在藕饼上,味道会更赞

步骤12 莲藕肉夹  宝宝辅食食谱怎样做

这样适合宝宝吃的健康藕夹,是不是还挺简单? 除了这个造型,你们还可以将莲藕擦成薄薄的小片,表面均匀撒一层淀粉粘合,再放入肉馅对折、捏紧,做成饺子那样的造型,也特别好!

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