莲蓉蛋黄酥

by lovestory9 8307 收藏 58330 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<数小时
较低热量
初中水平

皮酥、蛋香、馅美,在此融汇于一。

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主料未知
辅料
莲蓉若干个
咸蛋黄若干个
展开全部辅料
步骤1 莲蓉蛋黄酥的做法大全

将中粉、细砂糖和一半的黄油,混合适量水投入面包机,揉面程序约半小时;将低粉和一半黄油,混合捏揉混合成团,放一边醒发

步骤2 莲蓉蛋黄酥的做法图解

选新鲜咸鸭蛋,取出蛋黄,表面筋膜要剥干净。每个咸蛋黄用25克的莲蓉包裹,搓圆备用

步骤3 莲蓉蛋黄酥的家常做法

将油皮和油酥等分成若干份,全程保鲜膜包住

步骤4 莲蓉蛋黄酥的简单做法

油皮包住油酥,压扁,用擀面杖擀平

步骤5 莲蓉蛋黄酥怎么吃

卷起来,静置松弛20分钟。再压扁擀平,再卷起静置20分钟

步骤6 莲蓉蛋黄酥怎么做

将蛋黄酥皮直接折叠,捏紧两头。其中捏紧的一面朝下

步骤7 莲蓉蛋黄酥怎么炒

压扁擀皮,包馅收口。置于烤盘放入180度的华帝烤箱JKD611-01A中,烤制半小时即可

成品图
烹饪技巧

最好能拉出有韧劲的膜,这样更不容易破酥
宜挑选生咸鸭蛋,洗净以后更好剥

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