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莲蓉蛋黄月饼

by 女人花2607 450 收藏 3196 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

家常做法

展开
主料
辅料
枧水2克
鸡蛋1个
面粉少许
展开全部辅料
步骤1 莲蓉蛋黄月饼的做法大全

咸鸭蛋蛋清和蛋黄分离

步骤2 莲蓉蛋黄月饼的做法图解

咸蛋黄表面喷上白酒放入烤箱中层,上下火165度,烤10分钟,取岀切半,备用

步骤3 莲蓉蛋黄月饼的家常做法

准备食材

步骤4 莲蓉蛋黄月饼的简单做法

转化糖浆里加油和枧水,搅拌均匀

步骤5 莲蓉蛋黄月饼怎么吃

筛入低筋面粉

步骤6 莲蓉蛋黄月饼怎么做

和成面团,盖上保鲜膜醒发2个小时

步骤7 莲蓉蛋黄月饼怎么炒

把面团分成20个同样大小的小剂子,每份大约19克左右

步骤8 莲蓉蛋黄月饼怎么煮

莲蓉也分成20个同样大小的小剂子,每份大约23克左右

步骤9 莲蓉蛋黄月饼怎么炖

取出蛋黄用莲蓉包住

步骤10 莲蓉蛋黄月饼怎么煸

面团用擀面杖擀成薄片,放入莲蓉收口

步骤11 莲蓉蛋黄月饼怎样煸

依次做好所有的面团

步骤12 莲蓉蛋黄月饼怎样做

在面粉里滚一圈,并用手把多余的面粉拍掉

步骤13 莲蓉蛋黄月饼怎样炒

放入50克的月饼模具中

步骤14 莲蓉蛋黄月饼怎样煮

压成形状

步骤15 莲蓉蛋黄月饼怎样炖

依次做好所有的月饼坯

步骤16 莲蓉蛋黄月饼的制作

把月饼放入烤盘,在其表面喷点水

步骤17 莲蓉蛋黄月饼的制作方法

烤箱预热5分钟,上下火160度,放入中层烤5分钟,烤干表面的水分定型

步骤18 莲蓉蛋黄月饼的制作大全

鸡蛋打散

步骤19 莲蓉蛋黄月饼的做法大全

取出定型的月饼,在月饼上轻轻的刷上蛋液,只刷上面

步骤20 莲蓉蛋黄月饼的做法大全

再放入烤箱中层,上火160度,下火130度,烤20分钟

步骤21 莲蓉蛋黄月饼的做法大全

凉透回油,即可(一般放置两天)

成品图
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