莲蓉红枣磅蛋糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55%
蛋白质
13.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

红枣蛋糕一直很经典,街边上总有很多卖红枣糕的铺子,很远就能闻到红枣的清甜味。尤其家里的老人和小朋友都很喜欢,所以自己动手做吧,让家人都羡慕你的好手艺。参考分量:图中11cmX6cmX3cm模具2个※更多烘焙关注我的公众号【马琳的点心书】

展开
主料4人份
辅料
泡打粉1/2勺
展开全部辅料
步骤1 莲蓉红枣磅蛋糕的做法大全

黄油软化后放入盆中,用手动打蛋器搅打均匀,加入红糖

步骤2 莲蓉红枣磅蛋糕的做法图解

继续顺着一个方向搅打均匀

步骤3 莲蓉红枣磅蛋糕的家常做法

分3-4次加入鸡蛋液

步骤4 莲蓉红枣磅蛋糕的简单做法

每次都要搅打到完全吸收再加入下一次,搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状

步骤5 莲蓉红枣磅蛋糕怎么吃

接着加入红莲蓉,搅拌均匀

步骤6 莲蓉红枣磅蛋糕怎么做

将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤7 莲蓉红枣磅蛋糕怎么炒

然后将干红枣提前泡软,然后切成小丁,加入面糊中,翻拌均匀

步骤8 莲蓉红枣磅蛋糕怎么煮

将拌好的面糊装入模具中,大约八分满,用刮刀将表面轻轻抹平;(如果不是防粘模具,需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。)

步骤9 莲蓉红枣磅蛋糕怎么炖

烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤25分钟左右

步骤10 莲蓉红枣磅蛋糕怎么煸

成品展示

成品图
烹饪技巧

莲蓉馅可以换成枣泥馅,我用的是现成的莲蓉馅
没有红糖,放白糖也可以
※更多烘焙,关注我的公众号【马琳的点心书】

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