虽然中秋节已经过去了，但想吃月饼的心还是不能放下，那就二话不说，做起来吧。
转化糖浆加入枧水搅拌均匀，
再加入玉米油，搅拌均匀，
筛入中筋面粉，用手抓匀，成团
盖上保鲜膜醒发1小时左右，
莲蓉馅分割成46克一个的圆球，面团分割成19克一个的面团，都滚圆备用，
把面团先按扁再慢慢用虎口往上推，包住莲蓉馅，将月饼花片按装在月饼模具里，再撒上少许面粉，按出月饼的花型，放在不粘烤盘上，
喷少量清水，
烤箱预热，上下火，中层，190度，先烤5分钟，
取出刷全蛋液，蛋液只要薄薄一层就好啦，
入烤箱继续烤15分钟，
出炉后晾凉，再密封回油2天左右，就可以食用啦
皮与馅的比例可以自由选择，这里用的是3：7.
烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整
