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莲蓉月饼

by 石榴树2008 374 收藏 1985 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
13.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较低热量
新手尝试

虽然中秋节已经过去了,但想吃月饼的心还是不能放下,那就二话不说,做起来吧。

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主料未知
辅料
莲蓉馅适量
展开全部辅料
步骤1 莲蓉月饼的做法大全

转化糖浆加入枧水搅拌均匀,

步骤2 莲蓉月饼的做法图解

再加入玉米油,搅拌均匀,

步骤3 莲蓉月饼的家常做法

筛入中筋面粉,用手抓匀,成团

步骤4 莲蓉月饼的简单做法

盖上保鲜膜醒发1小时左右,

步骤5 莲蓉月饼怎么吃

莲蓉馅分割成46克一个的圆球,面团分割成19克一个的面团,都滚圆备用,

步骤6 莲蓉月饼怎么做

把面团先按扁再慢慢用虎口往上推,包住莲蓉馅,将月饼花片按装在月饼模具里,再撒上少许面粉,按出月饼的花型,放在不粘烤盘上,

步骤7 莲蓉月饼怎么炒

喷少量清水,

步骤8 莲蓉月饼怎么煮

烤箱预热,上下火,中层,190度,先烤5分钟,

步骤9 莲蓉月饼怎么炖

取出刷全蛋液,蛋液只要薄薄一层就好啦,

步骤10 莲蓉月饼怎么煸

入烤箱继续烤15分钟,

步骤11 莲蓉月饼怎样煸

出炉后晾凉,再密封回油2天左右,就可以食用啦

成品图
烹饪技巧

皮与馅的比例可以自由选择,这里用的是3:7.
烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整

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