莲蓉芝麻排包

by 美食馋猫56 0 收藏 9624 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

黄澄澄的面包,包裹着香甜细腻的莲蓉,撒满了香酥可口的芝麻,口感松软香醇,美味无比。

展开
主料4人份
辅料
全蛋液(刷表面)适量
莲蓉馅100克
芝麻20克
展开全部辅料
步骤1 莲蓉芝麻排包的做法大全

除盐、酵母、玉米油及辅料外,将所有原料混合,揉至无干粉状,盖保鲜膜松弛30分钟,加入酵母(揉至溶解)→盐(揉出粗膜)→玉米油(揉至完全扩展状态)

步骤2 莲蓉芝麻排包的做法图解

放温暖处发酵至二倍大

步骤3 莲蓉芝麻排包的家常做法

发酵好后将面团排气,均分为6份

步骤4 莲蓉芝麻排包的简单做法

擀成椭圆形

步骤5 莲蓉芝麻排包怎么吃

抹一层莲蓉馅

步骤6 莲蓉芝麻排包怎么做

顺长边卷起,捏紧收口,搓成细长条

步骤7 莲蓉芝麻排包怎么炒

排入铺了油纸的8寸方模里,进行二次发酵

步骤8 莲蓉芝麻排包怎么煮

发酵至满模(二倍大),表面刷蛋液,撒一层芝麻

步骤9 莲蓉芝麻排包怎么炖

烤箱预热,中层,130度烤30分钟(根据自家烤箱调整烘烤时间、温度),上色满意加盖锡纸

步骤10 莲蓉芝麻排包怎么煸

表面刷一层玉米油,还有余热时密封保存

成品图
烹饪技巧

烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整
烘烤过程中,发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸

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