炼乳鸡蛋吐司

by 大梨子 5 收藏 99370 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

带那么大一個吐司去上班唷! 說是吃了一大快...觉得好香好香~想著中午也想要吃这面包..干脆整個打包了

展开
主料2人份
辅料
酵母7克
鸡蛋280克
奶油100克
炼奶20克
7克
展开全部辅料
步骤1 炼乳鸡蛋吐司的做法大全

将盐+糖+蛋液置入面包机中,后加入高粉+奶粉,酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分鐘后, 加入无盐奶油,继续搅拌约15分鐘. 完成后取出用手揉出手套膜约10分鐘. 放置温暖处发酵,面团长大2.5倍.

步骤2

做法1取出, 完全排氣後,平均分成三個面团,整成圆形,松弛15分钟

步骤3 炼乳鸡蛋吐司的做法图解

第一次桿卷,用手将面团拍扁, 桿面棍将面团正成长椭圆,由短到长捲起.松弛10分钟

步骤4

第二次感卷,重复动作3, 将面团放置在吐司盒中. 进行最后发酵约65分鐘, 吐司盒八分满

步骤5 炼乳鸡蛋吐司的家常做法

入已预热好190度C烤箱, 35分钟后完成. 出炉后马上上脱膜以防水水汽沾附面包

成品图
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