炼乳绵绵纸杯蛋糕

by tina清潭丽影 3 收藏 9887 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.7%
蛋白质
16.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

非常绵软的一款纸杯蛋糕,奶香味浓郁。

展开
主料5人份
辅料
低粉25克
玉米淀粉30克
蛋白4个
细砂糖15克
展开全部辅料
步骤1 炼乳绵绵纸杯蛋糕的做法大全

蛋黄内加入20克细砂糖,隔40度温水加热,边加热边搅拌,至蛋液达到人体体温时离火

步骤2 炼乳绵绵纸杯蛋糕的做法图解

用电动打蛋器中速搅打,打至蛋液浓稠,提起打蛋头时蛋液如绸缎般缓慢流下

步骤3 炼乳绵绵纸杯蛋糕的家常做法

加入炼乳和一半的牛奶,分别用打蛋器中速搅匀

步骤4 炼乳绵绵纸杯蛋糕的简单做法

加入过筛的低粉和玉米淀粉,用打蛋器低速搅匀,至看不到干粉

步骤5 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么吃

蛋白加入15克细砂糖,用打蛋器中速打至干性发泡

步骤6 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么做

取1/2蛋白霜入蛋黄糊内,用刮刀翻拌均匀

步骤7 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么炒

加入剩下的蛋白霜,用刮刀翻拌均匀

步骤8 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么煮

单独将玉米油和另外一半牛奶翻拌均匀,加入一大勺拌好的面糊拌匀

步骤9 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么炖

将8倒入拌好的面糊中,快速翻拌均匀

步骤10 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎么煸

此时烤箱180度预热 将拌好的面糊倒入连模中,九分满

步骤11 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎样煸

入预热好的烤箱,中层,180度,上下管,25分钟

步骤12 炼乳绵绵纸杯蛋糕怎样做

烤好后,取出稍凉食用

成品图
烹饪技巧

我的烤箱温度偏低,原方子只有150度,根据自家烤箱调节喽

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