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炼乳糯米糍的做法

炼乳糯米糍

by 朵云3602

今天又来做这款家人喜爱的甜点了,在准备材料时,女儿说她能不能用糍米糍蘸着炼奶吃啊,因为她平时吃馒头就那么吃的,我随即一想,不如把炼奶加入糯米粉里,这样不用加奶粉和牛奶了,弄些果汁做天然彩色的糯米糍更漂亮,事实确实如此,做出来的糯米糍非常的漂亮,加了炼奶吃起来有香浓的奶香味,水果汁不但让糯米糍外表看着漂亮,口感也更好,甜中带有少许水果的酸,加上香滑的红豆沙,软糯香甜,口感非常的丰富,包了十几个一转眼就被扫光了。

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炼乳糯米糍营养建议

炼乳糯米糍的食材2人份

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炼乳糯米糍的做法

1 炼乳糯米糍菜谱图解

把猕猴桃和火龙果去皮切小块

2 炼乳糯米糍菜谱图解

分别榨成汁后过滤备用

3 炼乳糯米糍菜谱图解

先称好95克糯米粉、15克玉米淀粉、18克糖粉,放入碗内

4 炼乳糯米糍菜谱图解

倒入15克玉米油和50克炼乳

5 炼乳糯米糍菜谱图解

倒入95克火龙果汁

6 炼乳糯米糍菜谱图解

搅拌均匀,同样的方法做好猕猴桃汁的

7 炼乳糯米糍菜谱图解

把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时

8 炼乳糯米糍菜谱图解

蒸好后取出趁热搅一下,使其更滑更均匀

9 炼乳糯米糍菜谱图解

糯米粉团温热时带上一次性手套,取一份粉团压扁,放上适量红豆沙

10 炼乳糯米糍菜谱图解

把粉团收口并捏紧,用手搓圆

11 炼乳糯米糍菜谱图解

最后在外面滚上到一层椰蓉,依次做好全部即可

成品图

炼乳糯米糍的烹饪技巧

这个份量可以做13个中号的糯米糍,馅料可以按自己的喜好来变换;
包的时候带上一次性手套就完全不粘手了,而且容易封口;
椰蓉可以用熟的糯米粉代替

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