莲子绿豆羹

by 美美家的厨房 511 收藏 1536 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初中水平

冬天,我家的早餐用各种的汤羹代替了豆浆喝牛奶,这道莲子绿豆羹,更是基本上天天都吃,莲子和绿豆,是秋季进补的最佳食材之一。莲子清火,绿豆清热解毒,消暑止渴,二者搭配食用,有很好的清火去燥作用,适宜于夏季上火,口舌生疮,秋季皮肤干燥,容易口渴的人群调理食用。 莲子中的植物蛋白含量丰富,而绿豆和莲子都含有丰富的维生素和矿物质,将绿豆和莲子一起煮食,能更加快速的吸收这其中的营养成分,有效促进身体新陈代谢,为身体补充营养。绿豆性寒凉,能帮助消除体内积存的热毒,莲子的莲心含有莲心碱和异莲心碱等物质,有极佳的清热泻火之功,二者同食,能更好的清热润燥,帮助预防干燥的发生。 加了莲子的绿豆浆香甜润滑,不比传统黄豆浆逊色。浓浓的莲子香蔓延整个味蕾,一碗既营养又消暑的莲子绿豆浆你岂能错过。

展开
主料4人份
辅料
冰糖适量
适量
展开全部辅料
步骤1 莲子绿豆羹的做法大全

食材都准备好

步骤2 莲子绿豆羹的做法图解

绿豆和莲子洗干净,放入碗中,加入足量清水浸泡(春夏浸泡5、6个小时,秋冬浸泡8、9个小时)

步骤3 莲子绿豆羹的家常做法

浸泡好后,用清水再次清洗干净

步骤4 莲子绿豆羹的简单做法

将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中

步骤5 莲子绿豆羹怎么吃

加入清水至豆浆机相应水位线,盖上盖子,选择五谷豆浆功能

步骤6 莲子绿豆羹怎么做

待豆浆机程序完成后,将打好的豆浆过滤,去除豆渣,倒出来即可食用了

成品图
烹饪技巧

优质的莲子颗粒大小均匀,颜色为淡黄色,表面没有杂质
如果喜欢绿豆沙的口感,可以在豆浆打好后保留豆渣

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