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立冬姜母鸭

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.3%
蛋白质
13.6%
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

窗外一轮煦日,自带暖风阵阵 屋内一件短袖,依然汗流浃背 表羡慕 这就是我们南方的立冬 没吃过祛寒活血、化痰去燥的姜母鸭的你们 肯定不懂这种一口打通全身经络 热血沸腾、温暖如春的感觉 PS:南方立冬要吃鸡鸭鱼肉,福建、台湾立冬这一天,特别讲究食补,“姜母鸭”可是特别受欢迎的立冬食补佳选呀。

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主料2人份
鸭子1000克
辅料
2根
冰糖4颗
5克
料酒10克
生抽1汤匙
老抽1汤匙
芝麻油1大勺
鸡精少许
展开全部辅料
步骤1 立冬姜母鸭的做法大全

处理鸭肉 鸭肉煮去血水清洗干净。

步骤2 立冬姜母鸭的做法图解

炒制鸭肉 锅烧热后加一大勺芝麻油炒制葱姜,葱姜炒至焦黄时下入冰糖炒至融化,冰糖炒好后倒入鸭子不停翻炒,炒出鸭油。

步骤3 立冬姜母鸭的家常做法

加水炖煮 煸炒出油后的鸭子加满过鸭子的热水调入盐,加10g料酒、1汤匙生抽、1汤匙老抽,然后盖锅盖中火焖炖一个小时

步骤4 立冬姜母鸭的简单做法

最终成品 出锅前调入适量的鸡精翻炒均匀,撒点葱叶点缀一下即可。

成品图
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