梨花带雨 舌尖上的奇妙境界

by 素食-先生 1 收藏 42199 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.6%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

梨的品种非常多,有丰水梨、雪花梨、秋月梨等等 ,既可以生吃,也可蒸煮后吃,在功效上梨可通便秘,利消化,对心血管也有好处,有生津、润燥、清热、化痰的作用,至于止咳的说法,梨只对热咳才有效果,引起的咳嗽的原因有很多,要对症下药才能解决问题。

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主料2人份
辅料
冰糖100克
洛神花6朵
清水1000克
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步骤1 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界的做法大全

梨花的花语是纯真的爱,一辈子的守候永远不分离。梨花冰身玉肤,凝脂欲滴,梨花抖落寒峭,撇下绿叶,先开为快,独占枝头,她是刚和柔的高度统一

步骤2 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界的做法图解

先把梨的皮给去了,把中间的籽去掉抽出

步骤3 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界的家常做法

把清洗泡好的芡实放进去

步骤4 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界的简单做法

然后放进洗过的洛神花 洛神花天生就是红色的,就像青菜天生就是绿色的一样,这个和平时餐厅里吃到的炖梨是不一样的,传统做法大多数是糖加色素烧制,所以看起来很红,再倒点红酒,加点味。洛神花是传统酸梅饮品的其中一味,也是一把保健的好手

步骤5 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界怎么吃

将梨放在锅子里面,把水倒进去,倒进泡好的芡实

步骤6 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界怎么做

现在要做的就是把火打开,烧开以后关小火慢慢煲30分钟,至芡实熟了就差不多了,煮好的芡实软糯有弹性,如果是整颗咬着吃,不能进冰箱冷藏,不然口感会成咬生米饭一样

步骤7 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界怎么炒

关火前放进冰糖融化,然后泡3个小时左右也该冷却下来,味道也基本融合了,这个时候就可以吃喽,很多寒凉性的食材经过加热煮熟,或者干制以后就成中性温和性,就像芡实本来是水生类凉性,经过干燥以后就成温和性了,很适合怕冷舌白寒凉性体质的朋友

步骤8 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界怎么煮

最奇妙的是下一步,我把其中一个梨和芡实加上汤一起放搅拌机搅成梨花汤,出来的效果竟然是草莓的味、果昔的口感,清甜中带丝丝微微酸,非常爽口,让人拿起杯子就不想放下。而且不用任何添加剂

步骤9 梨花带雨 舌尖上的奇妙境界怎么炖

效果很好

成品图
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