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里脊肉炒黄豆酱

by 阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.) 489 收藏 16545 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
50%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较低热量
初级入门

黄豆酱和豆豉经过发酵营养大增,和里脊肉搭配炒来吃营养又下饭。将黄瓜和生菜洗干净蘸着炒好的酱非常好吃爽口,拌面吃也是很不错的。总之,这是一款万能酱,怎么吃都香香滴。

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主料未知
辅料
葱白30克
花生调和油50毫升
白砂糖5克
30克
3瓣
八角6瓣
胡椒粉1.5克
料酒16毫升
蚝油10毫升
生抽8毫升
玉米淀粉12克
展开全部辅料
步骤1 里脊肉炒黄豆酱的做法大全

豆豉改刀切粒,黄豆酱开瓶

步骤2 里脊肉炒黄豆酱的做法图解

姜、蒜切小粒,葱切小丁

步骤3 里脊肉炒黄豆酱的家常做法

里脊肉切丁,加入盐、胡椒粉、蚝油和料酒(8毫升)打匀,加入淀粉调匀腌制

步骤4 里脊肉炒黄豆酱的简单做法

起锅,加入20毫升油和八椒小火煸香后捞出八角,下入肉划散至变色倒出

步骤5 里脊肉炒黄豆酱怎么吃

过油的肉

步骤6 里脊肉炒黄豆酱怎么做

再次加入剩下的油,放八角小火煸香

步骤7 里脊肉炒黄豆酱怎么炒

下入姜、蒜、葱和豆豉小火煸炒香

步骤8 里脊肉炒黄豆酱怎么煮

加入黄豆酱炒香(火不要大,要不停地搅拌,否则酱会糊锅),再加入剩下的料酒炒至无水

步骤9 里脊肉炒黄豆酱怎么炖

加入胡椒粉和白砂糖翻炒匀既可

步骤10 里脊肉炒黄豆酱怎么煸

装碗的酱

成品图
烹饪技巧

炒至过程中一定要让水份充分发挥,炒出来酱才好吃易保存

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