藜麦火鸡肉酿彩椒

by 楼宝胖胖 336 收藏 18973 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.4%
蛋白质
12.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
黑椒味
<60分钟
较低热量
初中水平

作为一个美丽与厨艺于一身的新煮妇,每天为忙碌的老公准备各色饭菜是我最大的爱好。生活在美国大农村,连以前早餐出门就能买到的的包子油条都变成了奢侈。于是我就发挥了爱吃不怕费工的奋斗精神,把家乡的美食一样一样用蹩脚的原料复制。老公总是鼓励我把做过的东西记录下来,不然吃完只长在了身上,哈哈!最近准备减肥,发现传统的减脂餐都是白煮鸡胸肉,味同嚼蜡的东西哪里有什么滋味…减肥已经很辛苦,不吃零食已经很难过,必须在三餐上给予鼓励!这道酿彩椒实际上是一道比较传统的美式菜,但主要馅料是使用牛肉馅和米饭。这次我实验将馅料换成火鸡肉馅和藜麦,都是低脂高蛋白的材料。藜麦更是被美国人称为super grain的无麦麸高蛋白谷物,易消化却消化得慢,是减肥时补充碳水化合物和蛋白质超好来源。火鸡肉热量很低,每100克只有150卡,所以美国人也认为是高蛋白低脂肪的健康食品,所以在美国超市到处可见,但是国内不好买到,用鸡肉馅代替也是一样的。

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主料2人份
辅料
高汤200克
奶酪少许
洋葱半个
番茄两个
大蒜半个
橄榄油2勺
黑胡椒粉少许
少许
意面酱100g
欧芹少许
展开全部辅料
步骤1 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

各种食材排排站

步骤2 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法图解

附上刚刚从菜园里采来的生菜和欧芹的照片,新鲜的要滴出水来

步骤3 藜麦火鸡肉酿彩椒的家常做法

把彩椒横过来,在上面切掉,然后再把辣椒子和劲去掉

步骤4 藜麦火鸡肉酿彩椒的简单做法

把切掉的彩椒盖,番茄,洋葱切成丁,欧芹和大蒜切成末

步骤5 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么吃

多加一步,以前每次切洋葱丁都是泪流满面,后来看了一个教程学会了一分钟之内粉碎洋葱的秘籍。横向切两刀不要到底,再纵向切等份的几刀,然后放平洋葱切,速度快又省的切得到处狼藉

步骤6 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么做

把藜麦加上一倍分量的高汤一起煮,开锅后转为小火焖15分钟后备用

步骤7 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么炒

在锅内加入两勺橄榄油

步骤8 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么煮

加入火鸡肉馅和洋葱

步骤9 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么炖

加入蒜末

步骤10 藜麦火鸡肉酿彩椒怎么煸

肉末微微泛黄时加入少量红酒去腥提鲜

步骤11 藜麦火鸡肉酿彩椒怎样煸

加入蕃茄丁和彩椒丁

步骤12 藜麦火鸡肉酿彩椒怎样做

加入4勺意面酱,如果不好买也可以用番茄酱代替

步骤13 藜麦火鸡肉酿彩椒怎样炒

搅拌均匀后加入欧芹

步骤14 藜麦火鸡肉酿彩椒怎样煮

加入欧芹后关火,加盐调味

步骤15 藜麦火鸡肉酿彩椒怎样炖

加入现磨黑胡椒

步骤16 藜麦火鸡肉酿彩椒的制作

煮好的藜麦是这样的

步骤17 藜麦火鸡肉酿彩椒的制作方法

把藜麦倒入炒过的肉馅中拌匀,并最后调味

步骤18 藜麦火鸡肉酿彩椒的制作大全

烤箱预热到摄氏175度,我这显示350度,不要被误导哦

步骤19 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

烤盘上裹上锡纸

步骤20 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

把馅料填充到彩椒中,如果底部不平的话,浅浅的切掉一部分,让彩椒可以稳稳的站立

步骤21 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

进烤箱咯,哈哈,还有我作为配菜的烤土豆,175度烤30分钟

步骤22 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

三十分钟后,撒上奶酪碎,再烤5分钟就好了

步骤23 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

加上了烤土豆和简单的沙拉,一顿减脂餐就做好了,总共不超过500卡,但却有大餐的享受感

步骤24 藜麦火鸡肉酿彩椒的做法大全

加上一杯红酒,浪漫的周五之夜正在进行

成品图
烹饪技巧

这次是第一次尝试,所以用量不太精准,所以还剩了一人份的填充料,大家可以适当增减

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