藜麦牛油果皮塔饼

by cookingsweetie 1 收藏 3869 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.4%
蛋白质
18.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<60分钟
较低热量
初级入门

其实呢,PITA饼就是一种柔软,微发酵的大饼。它被用在地中海,巴尔干和中东菜肴上比较多。有点类似中国北京的夹馍,但比夹馍更大更薄。在以色列的面包店,食品店或是超市都能找到这种保存方便简单的主食。   来说说藜麦吧。藜麦之所以在国外非常受追捧呢,源于1980年它就被美国宇航局用于宇航员的太空食品。可见它超级丰富,全面的营养价值了。藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效,适于所有群体食用。   需要注意的是,由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少加工工序。藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。

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主料2人份
辅料
酵母粉1茶匙
橄榄油 3汤匙
2/3杯
食盐1茶匙
白糖1茶匙
胡椒粉1茶匙
辣椒酱1茶匙
展开全部辅料
步骤1 藜麦牛油果皮塔饼的做法大全

在1个碗中,倒入中筋面粉、水、酵母粉、橄榄油、食盐1茶匙和白糖,均匀混合,面团揉至光滑,静置30分钟

步骤2 藜麦牛油果皮塔饼的做法图解

将藜麦倒入小锅中,加入100毫升的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后,大火煮沸后换小火焖,大约15分钟后,直到所有水蒸发,藜麦煮熟预留

步骤3 藜麦牛油果皮塔饼的家常做法

将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油、食盐和胡椒,放入200摄氏度的烤箱,大约12分钟后,待花椰菜或者芦笋变得松软后即可

步骤4 藜麦牛油果皮塔饼的简单做法

准备一个小碗,将牛油果去皮去壳后搅拌成泥,添加柠檬汁和胡椒均匀搅拌,牛油果泥完成

步骤5 藜麦牛油果皮塔饼怎么吃

将发酵好的面团分成8份,每份滚成一个扁平的圆形

步骤6 藜麦牛油果皮塔饼怎么做

热锅倒入少许橄榄油,每面大约煎上30秒左右

步骤7 藜麦牛油果皮塔饼怎么炒

所有材料准备好,在饼上铺上藜麦、花椰菜、牛油果泥、小萝卜片和Tabasco辣椒酱即可

成品图
烹饪技巧

  我选用了花椰菜是因为前一天在超市芦笋被抢购光了,其实花椰菜也很棒,但不太容易进烤箱入味,建议大家最好还是选择芦笋嗷

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