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藜麦土豆泥沙拉的做法

藜麦土豆泥沙拉

by 尘暁

其实土豆泥制作过好几次,试过加芝士烤的带拉丝的,娃很喜欢吃。后来制作过加沙拉酱的,她不是很喜欢其中的材料,今天早上又再试了一下!基本半个小时以内能搞定!还能切个水果!有时间给你家宝贝做一份试试吧! 加了她爱吃的玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿肠,还加了一点藜麦,沙拉酱一拌,她自己挖一点,再自己挤一点沙拉酱,吃的很欢,很有成就感,她说是合作完成,因为她有自己动手,新鲜感满满,说家里制作的好吃呀!看她吃的欢,我也很开心!花再多时间能让她吃的健康一点,都是很有成就感的一件事!

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藜麦土豆泥沙拉营养建议

藜麦土豆泥沙拉的食材2人份

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藜麦土豆泥沙拉的做法

1 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

准备好材料。土豆削皮,清洗干净。玉米粒等清洗干净(我是买的冷冻的配好的袋装的,这个可以自己现剥)

2 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

土豆切薄片,一定要切薄一点,比较容易蒸,放在盘子里。蒸锅里放入小半锅冷水,直接冷水上锅蒸,开大火,盖好锅盖,蒸15分钟,蒸到用筷子能轻易戳洞即可

3 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

另拿一小锅,将清洗干净的蔬菜粒放入,煮2-3分钟,煮开即可

4 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

煮好捞出,沥干水分。火腿肠切成薄的圆片

5 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

藜麦用清水冲洗一下,其实是免洗的,我还是清洗了一下

6 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

小锅里加适量清水,不用太多,煮开,然后倒入洗好的藜麦,中大火煮12-15分钟,不用看火,我是电磁炉煮的,所以就这么放着煮了,怕糊就多加一点水,将藜麦煮熟,熟的藜麦会变透明,出芽,像小尾巴

7 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

这是蒸烂的土豆,放入打蛋盆中,或者碗里都可以

8 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

土豆取出后,正好藜麦煮好,捞出,沥干水分

9 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

用刮刀或其他工具压成泥。然后将煮过的蔬菜粒,香肠片,藜麦,倒入。先用刮刀混合一下

10 藜麦土豆泥沙拉菜谱图解

再倒入适量牛奶调节干湿程度,这个看情况,如果太湿就不用加牛奶了。挤入适量沙拉酱,混合均匀即可。沙拉酱的量,可以根据自己口味添加,我是加了一部分拌匀,然后用勺子挖成球,摆盘,再挤了一些沙拉酱,叉子叉着吃!

成品图

藜麦土豆泥沙拉的烹饪技巧

土豆蒸的时候不用加盖保鲜膜,就这么蒸。如果大土豆,一个即可。这个量是两人份!
牛奶是调节土豆泥干湿程度的,看情况加入
藜麦要煮那么久,煮到透明,出芽即可
沙拉酱的量请根据自己喜好来,这是我喜欢吃的方式!
蒸土豆的时候进行其他操作,这样,土豆蒸好,其他也都好了

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