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零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学的做法

零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学

by 水怜忧

天气冷了,糖葫芦、山楂雪球就慢慢出现在大街小巷,买着吃总是不放心山楂洗干净没,这些不纠结了,自己做,其实一点不难哟。

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零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学营养建议

零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学的食材2人份

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零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学的做法

1 零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学菜谱图解

山楂洗净用盐水浸泡半小时,然后冲洗干净,沥干水分,再称好冰糖备用

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冰糖跟水1:1倒入不粘锅

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中火加热,加热时一定要不停的搅拌,防止最下面出糖色

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一直炒到有点粘稠,刮刀能挂住薄薄的一层为止。(这里我使用的电陶炉,大约28-30分钟)

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这个时候加入一点点醋,快速拌匀,关火静置1-2分钟,待中间的小气泡消失

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把山楂倒进去,一定要没有水!!!

7 零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学菜谱图解

快速搅拌,让每个山楂都挂上糖浆

8 零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学菜谱图解

很快的每个山楂就挂上雪喽

成品图

零失败的山楂雪球,冬天最常见的小零食,做法简单易学的烹饪技巧

全程中火,一定要不停的慢慢的搅拌,否则雪球可能就不白喽!

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