零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘

by 摩西膳坊GODOFMERCY 4 收藏 5251 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.8%
蛋白质
20.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<15分钟
较高热量
初级入门

炎热的夏季,大家能想的除了热,第一时间应该想到的就是小龙虾了吧~说小龙虾是大排档美食中的战斗机,一点都不为过。啤酒陪龙虾,它是吃了不够,还要连续来上几盘都不解馋的美味。你还在用龙虾料煮龙虾吗?废话不多说,快来跟我学,用一罐啤酒,大料就能做出比龙虾料好吃百倍的麻辣小龙虾。每一个都超级入味,虾肉Q弹有弹性,吃完不忘舔手指!

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主料2人份
辅料
洋葱1个
小米椒6个
豆瓣酱1勺
干辣椒适量
大葱1根
桂皮适量
八角3个
花椒1小把
大蒜适量
生姜适量
火锅底料150克
适量
鸡精1勺
白糖适量
食用油适量
啤酒500毫升
料酒2勺
生抽2勺
小茴香适量
香叶3片
展开全部辅料
步骤1 零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘的做法大全

锅中油五成热,下大蒜、姜片、小米椒、洋葱大葱炒出香味

步骤2 零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘的做法图解

放豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、火锅底料,炒至火锅底料融化,放入小龙虾翻炒

步骤3 零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘的家常做法

加入料酒激活小龙虾的肉质,生抽、白糖炒至虾壳变红,虾身卷

步骤4 零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘的简单做法

加入一罐啤酒炒至10-15分钟

步骤5 零失败麻辣小龙虾,上桌秒光盘怎么吃

加入鸡精、盐、胡椒粉收汁,关火起锅装盘

成品图
烹饪技巧

小贴士:
小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
调味料可根据自己的口味来添加。如果喜欢吃味道重,可多加生抽和小米椒、干辣椒
加盐时先尝尝咸淡味再添加。辣椒和花椒视自己的口味来定,都要比平时炒菜量多

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