六寸圣诞蛋糕

by 多啦胖子 274 收藏 5328 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.1%
蛋白质
13.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

自从买了烤箱就不在外面买蛋糕了,正好圣诞节要做一款圣诞蛋糕,加上草莓小雪人,可爱极了

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主料
辅料
白醋2-3滴
雀巢奶油一盒
白砂糖(奶油)若干
草莓若干
展开全部辅料
步骤1 六寸圣诞蛋糕的做法大全

准备好做戚风蛋糕的材料

步骤2 六寸圣诞蛋糕的做法图解

蛋清蛋黄分离

步骤3 六寸圣诞蛋糕的家常做法

蛋黄中加入葵花籽油搅拌均匀(可以变成玉米油、色拉油等味道淡的油

步骤4 六寸圣诞蛋糕的简单做法

再加入牛奶与上面的蛋液拌匀,彻底融合

步骤5 六寸圣诞蛋糕怎么吃

将低筋面粉筛入混合蛋液中,如果有泡打粉和香草精也可以少放一点

步骤6 六寸圣诞蛋糕怎么做

搅拌均匀,搅拌时不要转圈搅拌,要翻拌

步骤7 六寸圣诞蛋糕怎么炒

蛋白中加入两三滴白醋,用打蛋器进行打发,在生成细腻泡沫时,加入三分之白砂糖

步骤8 六寸圣诞蛋糕怎么煮

在泡沫消失,蛋白细腻顺滑时,加入三分之一白砂糖;在泡沫稍微硬化时,加入最后三分之一白砂糖

步骤9 六寸圣诞蛋糕怎么炖

将蛋白打发到打蛋器拿起可以生成小尖角,就完成了

步骤10 六寸圣诞蛋糕怎么煸

将三分之一的蛋白放入之前的蛋白糊中拌均,不要转圈搅拌以免消泡

步骤11 六寸圣诞蛋糕怎样煸

再将拌好的面糊全倒入蛋白中,进行翻拌拌均

步骤12 六寸圣诞蛋糕怎样做

倒入6寸蛋糕模具中,轻震几下使表面变平

步骤13

烤箱120度预热十分钟后,将蛋糕液放入烤箱中。上下火120度,45分钟。(每台烤箱温度不一致,可自动微调)

步骤14 六寸圣诞蛋糕怎样炒

按照自己的口味装饰蛋糕

成品图
烹饪技巧

烤箱温度不要太高,蛋糕胚子上层会烤裂

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