六寸圣诞蛋糕

准备好做戚风蛋糕的材料

蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入葵花籽油搅拌均匀（可以变成玉米油、色拉油等味道淡的油

再加入牛奶与上面的蛋液拌匀，彻底融合

将低筋面粉筛入混合蛋液中，如果有泡打粉和香草精也可以少放一点

搅拌均匀，搅拌时不要转圈搅拌，要翻拌

蛋白中加入两三滴白醋，用打蛋器进行打发，在生成细腻泡沫时，加入三分之白砂糖

在泡沫消失，蛋白细腻顺滑时，加入三分之一白砂糖；在泡沫稍微硬化时，加入最后三分之一白砂糖

将蛋白打发到打蛋器拿起可以生成小尖角，就完成了

将三分之一的蛋白放入之前的蛋白糊中拌均，不要转圈搅拌以免消泡

再将拌好的面糊全倒入蛋白中，进行翻拌拌均

倒入6寸蛋糕模具中，轻震几下使表面变平

按照自己的口味装饰蛋糕