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溜肝尖

by 尘暁 218 收藏 2642 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

哈哈,肯定不是正宗的溜肝尖啦!洋葱,青红椒加持,爆炒的猪肝片。今天感冒鼻塞,超级难受,就这个被我一个人干掉了!略带点辣,很好入口,其实感冒人不适合吃辣的!不过挺开胃,下饭的!

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主料
青红椒各半只
辅料
玉米油30毫升
1勺~2勺
料酒5-8克
姜片2-3片
蒜粒5-8粒
老抽2-3克
展开全部辅料
步骤1 溜肝尖的做法大全

猪肝适量,买回家冲洗干净,放清水浸泡去血水,浸泡15-30分钟。勤换水。泡好捞出,切薄片

步骤2 溜肝尖的做法图解

配料清洗干净,蒜粒切片,洋葱切片,青红椒切块,姜切片

步骤3 溜肝尖的家常做法

干净无水不粘锅,开大火,倒入玉米油,将油烧热

步骤4 溜肝尖的简单做法

下姜片,蒜片翻炒爆香

步骤5 溜肝尖怎么吃

然后倒入洋葱片,翻炒一会

步骤6 溜肝尖怎么做

香味出来,倒猪肝片,迅速翻炒

步骤7 溜肝尖怎么炒

炒到猪肝变色变熟,倒入青红椒开始翻炒。猪肝熟的很快。要注意

步骤8 溜肝尖怎么煮

翻炒一会,倒入料酒去腥

步骤9 溜肝尖怎么炖

倒入老抽一点点,翻炒上色

步骤10 溜肝尖怎么煸

最后加盐调味,炒匀

步骤11 溜肝尖怎样煸

30秒关火出锅

步骤12 溜肝尖怎样做

装盘

成品图
烹饪技巧

先下配料爆香,再下猪肝翻炒,要注意,猪肝熟的很快。2、猪肝要浸泡,去血水。3、带点微辣,洋葱等配料不建议省略哈!

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