熘肝尖

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
48%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

猪肝营养丰富,自己在家做出棒棒的美味猪肝。

展开
主料3人份
辅料
6汤匙
大蒜4颗
白糖1茶勺
1汤匙
剁椒酱1汤匙
1茶勺
1寸段
2片
料酒2汤匙
酱油1汤匙
淀粉2茶勺
蚝油1汤匙
黑胡椒粉半茶勺
展开全部辅料
步骤1 熘肝尖的做法大全

大的是汤匙,小的是茶勺

步骤2 熘肝尖的做法图解

准备好猪肝,胡萝卜,尖椒,木耳用水泡发

步骤3 熘肝尖的家常做法

猪肝用刀斜切成5毫米左右厚度薄片

步骤4 熘肝尖的简单做法

切好的猪肝用清水浸泡十分钟,中间换水两次,将泡出的血水控干净

步骤5 熘肝尖怎么吃

猪肝滗干水分,加入食盐三分之一茶勺,黑胡椒粉半茶勺,淀粉1茶勺,料酒2汤匙,抓匀之后腌制十分钟

步骤6 熘肝尖怎么做

胡萝卜洗净去皮切片,尖椒洗净去籽去筋,切片备用

步骤7 熘肝尖怎么炒

生姜切片,大葱大蒜切末备用

步骤8 熘肝尖怎么煮

取一小碗,加入生抽2汤匙,蚝油1汤匙,醋1汤匙,淀粉1茶勺,白糖1茶勺,食盐半茶勺,清水15毫升,搅拌均匀备用

步骤9 熘肝尖怎么炖

炒锅加入油,比平时炒菜多些,烧热

步骤10 熘肝尖怎么煸

下入腌制好的猪肝,大火快速翻炒2分钟

步骤11 熘肝尖怎样煸

猪肝变色断生后,关火盛出备用

步骤12 熘肝尖怎样做

油锅再加入少许油烧热后放入葱姜爆出香味

步骤13 熘肝尖怎样炒

下入胡萝卜尖椒和木耳,爆炒2分钟

步骤14 熘肝尖怎样煮

加入剁椒酱1汤匙,翻炒均匀

步骤15 熘肝尖怎样炖

将刚刚处理过的猪肝加入锅中,持续翻炒2分钟

步骤16 熘肝尖的制作

将调好的料汁倒入锅中,快速炒匀,烧开至汤汁浓稠

步骤17 熘肝尖的制作方法

最后加入蒜末,炒匀即可关火出锅了

成品图
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