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榴莲阿芙佳朵

by 清水鱼翅的厨房 417 收藏 4372 浏览
其它工艺
甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

阿芙佳朵,英文“Affogato”,源于意大利语“Affogare”。它的意思是“浸没”,让冰淇淋浸没在意式浓缩咖啡的怀抱里。它是咖啡又是甜品,是将刚刚萃取出来的意式浓缩咖啡浇在冰淇淋上,咖啡慢慢吞噬冰淇淋,看上去有如大理石纹,融合成一杯美妙的甜品, 尝过之后你才会体验冰与火交融的美轮美奂,今天用自己用榴莲做了超级香浓的冰淇淋,然后浇上刚刚萃取的浓缩咖啡,口感丝滑绵密,超级美妙

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主料
辅料
蛋黄3个
牛奶65克
糖粉40克
展开全部辅料
步骤1 榴莲阿芙佳朵的做法大全

1.       蛋黄加入20g糖粉用打蛋器打至变白

步骤2 榴莲阿芙佳朵的做法图解

1.       奶锅中加入牛奶,加热至微微冒泡后关火

步骤3 榴莲阿芙佳朵的家常做法

1.       关火后将蛋黄液分次加入牛奶中,搅拌均匀。再次开小火,边搅拌边加热至浓稠后关火,注意:此步骤不能加热过量成鸡蛋花

步骤4 榴莲阿芙佳朵的简单做法

1.       取猫山王榴莲3块

步骤5 榴莲阿芙佳朵怎么吃

1.       将核去掉后捣烂备用

步骤6 榴莲阿芙佳朵怎么做

1.       淡奶油倒入大碗中加入20g糖粉,用打蛋器搅打到有纹理

步骤7 榴莲阿芙佳朵怎么炒

1.       加入牛奶蛋黄,搅拌均匀

步骤8 榴莲阿芙佳朵怎么煮

1.       加入榴莲,搅拌均匀,榴莲冰淇淋液就做好了

步骤9 榴莲阿芙佳朵怎么炖

1.       取一容器将榴莲冰淇淋液倒入,放入冰箱冷冻3-4小时就可以了,将冰淇淋挖入杯中

步骤10 榴莲阿芙佳朵怎么煸

1.       倒入意式浓缩咖啡液,超香浓的榴莲阿芙佳朵做好了,来一口,丝滑绵密太好吃了

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