< 美食杰 菜谱分类 >

榴莲班戟

by 盘子会唱歌 1565 收藏 61733 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.2%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

每次到甜品店,哪种口味的班戟都想尝一遍,当然,对我这样的榴莲控来说,只要有榴莲班戟,其他都是浮云了。以前一直认为,班戟最难做的应该就是表层的皮,感觉工艺非常复杂的样子,等我自己尝试的时候,翻阅一些书籍,发现原来,班戟皮如此简单。最重要的是,自己在家做,健康卫生还省银子啦。

展开
主料2人份
辅料
淡奶油100克
糖粉20克
白糖30克
黄油15克
牛奶220毫升
展开全部辅料
步骤1

准备好所需原料

步骤2

鸡蛋打入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀

步骤3 榴莲班戟的做法大全

加入牛奶,继续搅拌均匀

步骤4

筛入低筋面粉,搅拌成稀面糊

步骤5

将黄油隔热水至完全融化成液态,倒入到面糊中,搅拌均匀

步骤6 榴莲班戟的做法图解

稀面糊过筛一遍,过滤掉没有化开的小面团,然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时

步骤7

不粘平底锅中加入3勺的面糊,晃动锅子将面糊均匀的摊开

步骤8

之后开小火,煎到面糊凝固立即铲出来(20厘米或22厘米的平底锅大小正好,正适合摊一张班戟皮, 煎的过程不需要翻面,表层凝固了即可)

步骤9 榴莲班戟的家常做法

煎好的班戟皮取出,晾凉备用

步骤10

淡奶油中分3次加白糖,打发至可以保持花纹的固态

步骤11 榴莲班戟的简单做法

冷却好的班戟皮,平铺在盘中,加入2勺打发好的淡奶油

步骤12

再放一块榴莲肉

步骤13 榴莲班戟怎么吃

把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,折口向下翻面即可

成品图

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

榴莲班戟的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >