< 美食杰 菜谱分类 >

榴莲煲鸡汤

by 美美家的厨房 125 收藏 815 浏览
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

这菜冬天吃不起,夏天便宜放肆吃!有人喜欢有人怕,其实特滋补! 夏天到了,吃货们最是开心,因为有很多冬天特别昂贵的食材,到了夏天价格就逐渐变得能接受了。 美美是个对钱不是很敏感的人,买东西也比较随性,喜欢吃什么就买什么,平时对食材的价格也没有太大的感觉,不过今年春节在家待了那么久,天天买食材做美食,一个月花了平时几个月的伙食费,这下才发现,平时关注下食材的价格,每个月的伙食费都可以省出很多呢。 春节的时候,不知咋地突然就迷上了榴莲,每天都馋,冬天的榴莲多贵呀!三四十块钱一斤,每次找最小的挑,都得好几百!对于我这样特别喜欢吃榴​莲​的人来说,一个榴莲真的没几分钟就搞定了!吃得真是肉疼啊! 夏天的榴莲明显亲民了很多,十来块二十几块,可以吃个过瘾了!趁便宜的时候咱们还可以换着花样来做,榴莲的做法可多了,各种酥皮的甜品自然不再话​在,用来做菜也是超级美味哦!今天美美就给大家带来一道用榴莲做的滋补菜,香气浓郁,清甜滋润,喝上一口,真的是美滋滋的。 平日里只舍得用榴莲壳炖鸡,今天咱们奢侈一下,用榴莲肉来炖鸡!我感觉这道菜肯定是有人喜欢有人怕,但真心希望大家能尝尝,不仅味道特别好,同时也特别滋补! 榴莲炖鸡的功效非常棒。 榴莲具有开胃、促进食欲的功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动,还可以补各种维生素、铁和钙。最是适合夏天食欲不好的时候吃了。鸡肉蛋白质的含量比较高,种类多而且消化率高,很容易被人体吸收利用,经常食用,有增强体力、强壮身体的功效。榴莲炖鸡补而不燥,而且性质温和,具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,体寒的人尤其要多吃呢。 这菜除了价格贵,别的没毛病,隔三差五吃一次,对身体特别好!做法简单味道超极棒,一起来试试吧!

展开
主料未知
曾公子榴莲肉一盒
辅料
适量
适量
料酒几勺
姜片几片
展开全部辅料
步骤1 榴莲煲鸡汤的做法大全

榴莲肉和鸡都准备好,鸡事先剁成小块备用,榴莲肉根据自己的喜好放吧,我直接吃了一半,留一半炖鸡,吃剩下的榴莲核可以清洗干净一起炖哦。 这个牌子的榴莲肉肉质特别厚,口感清甜细腻,比一般的榴莲品质要好很多。推荐

步骤2 榴莲煲鸡汤的做法图解

榴莲核清洗干净备用。榴莲这么贵,核当然也不要丢弃啦!榴莲核有清补益气、滋润养阴的功效。广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲核质地温和,煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤,剥去外皮后和主料一起下锅炖烂,口感软糯像芋头,也像栗子,有补肾、健脾的作用,甚至有说营养价值要超过果肉呢

步骤3 榴莲煲鸡汤的家常做法

姜片备用,榴莲核和榴莲肉都准备好

步骤4 榴莲煲鸡汤的简单做法

鸡块冷水下锅,开火加热,加入几勺料酒和几片姜去腥,一起烧开

步骤5 榴莲煲鸡汤怎么吃

开锅后,将表面的浮沫都细心撇掉。这样炖出来的鸡一点都没腥味

步骤6 榴莲煲鸡汤怎么做

将煮开的鸡肉捞出来,放入电砂锅中,加入没过鸡块的开水,将榴莲核和生姜片一起加进去

步骤7 榴莲煲鸡汤怎么炒

盖上盖子,用炖鸡鸭键炖熟即可,大约一个半小时,如果想要快一点,可以用高压锅炖十分钟

步骤8 榴莲煲鸡汤怎么煮

最后十分钟的时候将榴莲肉倒入,稍微搅拌,将榴莲肉搅碎了,汤汁的味道更浓郁哦!强烈推荐这款曾公子猫山王榴莲,冰淇淋般的香甜果肉,是我吃过的最美味的榴莲!

成品图
烹饪技巧

鸡事先要汆烫,这样炖出来的糖才清爽,而且没有异味
如果喜欢汤里的香味更浓郁,可以提前放入榴莲肉,稍微炖烂一点,让榴莲果肉完全融合到汤里,味道更好,我为了菜谱的完整美观,就留下整块的榴莲了
这道榴莲炖鸡,清甜滋补,趁夏天榴莲价格不贵,多给家人补补哦!

猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >
3
相关商品(3)×