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榴莲冻芝士

by 皇家榴莲 641 收藏 21695 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<一天
较低热量
初级入门

榴莲是我的最爱,多吃会上火,每次可以少吃一点,多的可以用来做做甜点蛋糕之类的。于是有了这个作品! 哈哈 尝后感:比单吃榴莲更有味道!而且更有营养,还能多留几天呢!

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主料4人份
辅料
六寸方形慕斯圈适量
黄油25克
细砂糖30克
淡奶油100克
展开全部辅料
步骤1 榴莲冻芝士的做法大全

奥利奥饼干取芯压成粉末状

步骤2 榴莲冻芝士的做法图解

加入软化的黄油液拌匀

步骤3 榴莲冻芝士的家常做法

倒入模具中,用勺子压平。 我用的是6寸的,可以换成圆形的,随你喜欢!

步骤4 榴莲冻芝士的简单做法

鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大,隔水融化

步骤5 榴莲冻芝士怎么吃

淡奶油打至6分发,略有纹路,备用

步骤6 榴莲冻芝士怎么做

把榴莲果肉,牛奶,奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。(我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松,而且口感也比较细)

步骤7 榴莲冻芝士怎么炒

与淡奶油混合,这部很重要,翻版,且要拌匀

步骤8 榴莲冻芝士怎么煮

倒入模具刮平,入冰箱冷藏过夜

步骤9 榴莲冻芝士怎么炖

脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了,用风筒沿四周吹,就很好脱模,切的时候用热水烫到,切出来会很好看!

成品图
烹饪技巧

建议用搅拌机完成操作,隔水融化奶酪比较麻烦,而且口感也不够细腻! 2.奥利奥饼干也可以换成消化饼干,我个人比较喜欢奥利奥! 3.淡奶油一定不要打发过头,稍微有纹路就行,太过不易和奶酪糊拌匀。 想知道更多与榴莲相关的美食料理,敬请关注官方微信"左邻右里食品",期待您的加入! 榴莲购买地址:guangchituan.taobao.com 先加入左邻右里官方微信,再邀请10位好友共同关注,截图给客服,就可免费获得超值零食大礼包一份,免费哦!赶快行动起来!

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