榴莲披萨
by 水里的鱼131103 551 收藏 4415 浏览
步骤1
将主料里除黄油外的所有材料混合，揉成面团
步骤2
加入黄油揉至扩展阶段
步骤3
发酵至两倍大
步骤4
发酵后的面团挤出空气，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟
步骤5
用擀面杖擀成约9寸大小的圆形面饼
步骤6
放入派盘，整成中间薄四周厚，中间用叉子叉出小孔
步骤7
静置10分钟，抹上乳酪
步骤8
放上约30克马苏里拉芝士
步骤9
放上榴莲肉，喜欢吃榴莲的尽管大方多放哦
步骤10
再铺上一层马苏里拉芝士（大约70克），少量黄桃切块装饰，不放也可以
步骤11
烤箱中层，上下火，160度，25分钟，注意观察上色情况（温度和时间仅供参考，结合自己烤箱脾气调整）
步骤12
duang~榴莲披萨出炉！色泽金黄，口感柔滑
步骤13
很赞的拉丝哦
成品图
烹饪技巧
每种面粉的吸水性不同，面团里的水量建议不要一次性全部加完，留少量看面团干湿情况再添加
乳酪、马苏里拉芝士、榴莲的量都可以根据自己的喜好加减
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L382B二代，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长
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