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榴莲千层

by 真馜花 9053 收藏 62939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.9%
甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

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展开
主料5人份
辅料
淡奶油400克
糖粉30克
榴莲肉400克
展开全部辅料
步骤1 榴莲千层的做法大全

鸡蛋打散,不要打发

步骤2 榴莲千层的做法图解

加牛奶拌匀

步骤3 榴莲千层的家常做法

加入低粉、玉米淀粉、糖粉拌匀,有颗粒没关系,稍后要过筛

步骤4 榴莲千层的简单做法

黄油隔水溶化,加一勺面糊,充分拌匀

步骤5 榴莲千层怎么吃

倒回面糊拌匀

步骤6 榴莲千层怎么做

过筛成细腻面糊

步骤7 榴莲千层怎么炒

不粘锅加热,离火加入一勺面糊,将面糊均匀覆盖锅底,中小火加热。饼皮涨起代表已熟,每加一勺面糊都要离火,面糊覆盖好再上火

步骤8 榴莲千层怎么煮

全部做好后油纸包好,入冰箱冷藏半小时。不用每张皮都隔开,因为皮有油能防粘。冰箱取出面皮用直径小于饼皮的碟反扣在皮上,然后用刀裁出圆形

步骤9 榴莲千层怎么炖

裁好的饼皮,要每张小心撕开 淡奶油加糖粉打发好,榴莲肉用料理机打成泥,两者都可入冰箱冷藏1小时再用,否则会边抹边溶

步骤10 榴莲千层怎么煸

一层饼皮一层奶油

步骤11 榴莲千层怎样煸

一层榴莲泥,然后要重复:饼皮、奶油、榴莲泥。也可以一层饼皮奶油,一层饼皮榴莲。叠完后四周用抹刀抹平奶油。冷藏2小时以上

成品图
烹饪技巧

•做好冷藏2小时或以上再切,不则会一塌糊涂!•我用28cm不粘锅,裁好大概是10寸左右大小,如果做6寸则将面糊材料除以3

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