榴莲千层蛋糕

by 蛋沐冉 1218 收藏 5597 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<60分钟
较低热量
初中水平

作为榴莲一级爱好者,榴莲披萨,榴莲班戟,榴莲千层这些都是超爱的,每个月都会去猫山王吃榴莲千层,然而猫山王的榴莲千层一小块就28了,一张毛爷爷只够吃三次,于是乎,自己开动来了,做了一个八寸左右的榴莲千层,成本价也就六十多吧,主要是放了四十多块钱榴莲啊

展开
主料5人份
辅料
安佳淡奶油250克
细砂糖25克
榴莲4块
展开全部辅料
步骤1 榴莲千层蛋糕的做法大全

将两颗鸡蛋和40克细砂糖搅拌均匀

步骤2 榴莲千层蛋糕的做法图解

倒入纯牛奶,搅拌均匀

步骤3 榴莲千层蛋糕的家常做法

倒入融化好的黄油,搅拌均匀

步骤4 榴莲千层蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉,搅拌均匀

步骤5 榴莲千层蛋糕怎么吃

将以上溶液过筛,溶液变得更加细腻后包好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时(冷藏后的溶液会更加醇厚)

步骤6 榴莲千层蛋糕怎么做

开小火,平底锅刷一层油后用勺子舀两勺溶液进去(这个主要看自己家锅的大小以及你想做的千层大小哈,但是尽量每次倒一样的量这样千层皮才会差不多大),晃动平底锅使其比较均匀,起大泡后再煎一下至面饼可以四处移动时就可以倒出来了,这里不用翻面,重复此步骤做完所有溶液

步骤7 榴莲千层蛋糕怎么炒

榴莲去核后打成泥

步骤8 榴莲千层蛋糕怎么煮

淡奶油打发至干性发泡,25克糖分三次加入直至淡奶油打发完成

步骤9 榴莲千层蛋糕怎么炖

将榴莲肉和淡奶油搅拌均匀

步骤10 榴莲千层蛋糕怎么煸

在千层皮上均匀抹上一层榴莲淡奶油夹心后再加上一层千层皮,然后重复同样的动作(边缘稍微留出一点空隙)

步骤11 榴莲千层蛋糕怎样煸

挞哒!这里叠了十五层呢,叠好后放入冰箱冷藏半小时以上

步骤12 榴莲千层蛋糕怎样做

取出切块,撒上杏仁片,这味道,没得说啊

成品图
烹饪技巧

千层皮不要太厚咯,不然好难咬,还是薄一点好,你如果觉得层次不够多,也可以多加几层啊 2. 淡奶油还是用安佳的吧,好打发,千万别买雀巢的,打发半小时也起不来 3. 祝大家成功,嘎嘎

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