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榴莲千层蛋糕

by 享食者小赵爱美食 7637 收藏 59504 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.5%
烘焙
奶香味
<2小时
较低热量
初级入门

她们说,榴莲 = 留恋。 就像上瘾了一样爱上榴莲的味道,戒不掉。 今天,和超级榴莲控小赵一起,做出最受欢迎人气甜品——黄金榴莲千层蛋糕 小赵做完后,全家都抢着吃呢!

展开
主料2人份
辅料
细盐少许
细砂糖80克
黄油40克
展开全部辅料
步骤1 榴莲千层蛋糕的做法大全

鸡蛋打入盆中,加入细盐、细砂糖进行搅拌,直到糖融化。 注意了:这个过程是不需要打发的

步骤2 榴莲千层蛋糕的做法图解

加入常温牛奶、淡奶油、融化的黄油,搅拌均匀

步骤3 榴莲千层蛋糕的家常做法

在调匀的蛋液中加入过筛的低筋面粉,继续搅拌

步骤4 榴莲千层蛋糕的简单做法

将所有材料过筛至少4遍,目的是让面糊更加细腻而且没有气泡,这样蛋糕的面皮口感才会柔和不粗糙!!

步骤5 榴莲千层蛋糕怎么吃

准备好不粘平底锅,注意一定要是不粘锅!!冷锅倒入面糊,小火加热,移动锅子慢慢变成圆饼。当饼皮起一点点泡时,关火,用余温将面糊烘熟。这里注意,不用倒油,不用翻面。 面皮要多摊一点,摊十几张,放在一边冷却备用

步骤6 榴莲千层蛋糕怎么做

在打蛋器中倒入淡奶油和适量的糖,喜欢吃奶油的小伙伴这里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打发。加入榴莲肉,一起打发均匀。什么时候算打发好呢,就是轻拉奶油的时候会留下一个小尖尖头,就可以了哦

步骤7 榴莲千层蛋糕怎么炒

把混合了榴莲果肉的奶油,一层一层地铺在面皮上

步骤8 榴莲千层蛋糕怎么煮

将这个半成品放入冰箱冷藏3小时,或者是冷冻1小时,取出食用即可

成品图
烹饪技巧

在桌上准备一块湿布,是给平底锅降温用的,这样第二张饼皮才能顺利摊开。用手轻轻揭开一边,一揭即可脱离
千层一定要冷藏,口感会Q点,而且切开也好看

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