榴莲酥

by 宝妮的柔软食光 2979 收藏 22001 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.4%
蛋白质
26.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较高热量
初中水平

重口味的榴莲隐匿在清新的酥皮之内,绝对让你流连忘返,欲罢不能。

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主料4人份
辅料
黄油220克
鸡蛋2个
细砂糖5克
食盐1.5克
125克
芝麻适量
展开全部辅料
步骤0

一、和面

步骤1

面粉、黄油40克、细砂糖、盐、水混合
取出面片擀成长方形
取出擀成正方形

步骤2 榴莲酥的做法大全 榴莲酥的做法图解

揉成光滑的面团
两边对折
切成8厘米见方

步骤3 榴莲酥的家常做法

180克黄油切片
再对折,像叠被子一样三折
榴莲泥加适量细砂糖,不喜欢太甜的可以不加

步骤4 榴莲酥的简单做法 榴莲酥怎么吃

码入保鲜膜,码成长方形
放入保鲜袋入冰箱冷藏20分钟
搅拌机搅打成泥

步骤5

用擀杖擀开,使黄油融合成一体,放入冷藏室内20分钟或者冷冻几分钟至黄油稍微凝固
取出再擀开
每个酥皮上放一勺榴莲泥

步骤6 榴莲酥怎么做 榴莲酥怎么炒 榴莲酥怎么煮

将面团擀成长方形
再像叠被子一样三折,然后再放入冷藏20分钟,再重复三折一次
三、制作榴莲酥
对角刷鸡蛋液,对角折成三角形或者对边折成方形都可以,用叉子压一下边角

步骤7

从保鲜袋取出黄油,放在面片上,面片要比黄油宽,比黄油长
表面刷蛋黄液,撒芝麻

步骤8 榴莲酥怎么炖 榴莲酥怎么煸 榴莲酥怎样煸 榴莲酥怎样做

面片上下折一下,左右收口捏紧
烤箱200度预热,烤15分钟即可

步骤9 榴莲酥怎样炒

放入冷藏20分钟或者冷冻几分钟
二、制作面皮

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