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榴莲重芝士蛋糕

by 一日五餐辅食 113 收藏 6581 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
63.6%
蛋白质
20.6%
其它口味
<15分钟
较低热量
新手尝试

今天是超浓郁的Cheese Cake(芝士蛋糕)! 很适合新手做, 零失败! 不用做饼底,不需要打发,不用包锡纸, 只需隔水蒸烤。 不用害怕开裂; 不用害怕好不容易做好的蛋糕, 哪怕是包了三层锡纸也进水被泡。 种种令人抓狂的局面就此终结!! 烘焙新手零失误就能做出榴莲味超浓郁的至尊cake!

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主料2人份
辅料
细砂糖40克
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步骤1 榴莲重芝士蛋糕的做法大全

食材准备好。 这是6寸蛋糕模的量,8寸请将用量乘以2,烤制时间延长20分钟左右

步骤2 榴莲重芝士蛋糕的做法图解

榴莲去核勺子压成泥,这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥

步骤3 榴莲重芝士蛋糕的家常做法

奶油奶酪坐热水融化

步骤4 榴莲重芝士蛋糕的简单做法

用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。(盆底下是锅,锅里是刚烧的热水)

步骤5 榴莲重芝士蛋糕怎么吃

加细砂糖搅拌均匀

步骤6 榴莲重芝士蛋糕怎么做

分两次加入全蛋

步骤7 榴莲重芝士蛋糕怎么炒

加一个蛋不停搅打至均匀.

步骤8 榴莲重芝士蛋糕怎么煮

再加一个蛋搅拌均匀

步骤9 榴莲重芝士蛋糕怎么炖

这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀

步骤10 榴莲重芝士蛋糕怎么煸

加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀

步骤11 榴莲重芝士蛋糕怎样煸

6寸模内垫一张烘焙油纸,将拌好的蛋糕糊倒入模具内

步骤12 榴莲重芝士蛋糕怎样做

烤箱底部放一盘水,倒数第二层放入蛋糕模,温度调至160℃烤50分钟,至上色

步骤13 榴莲重芝士蛋糕怎样炒

出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模

步骤14 榴莲重芝士蛋糕怎样煮

这个表面不是开裂,那是榴莲肉翘起来了。。。 吃一口~~~嗯嗯嗯,千金不换!美美的下午茶~~~

成品图
烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题

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