流沙包

by 小黠大痴 485 收藏 4524 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
84.8%
蛋白质
15.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

二十三年糕粘;二十四扫房子;二十五冻豆腐;二十六炖锅肉,二十七宰公鸡;二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿。这是我们家乡过年的习俗。每年腊月从小年开始就高兴的按照这个来张罗着新年的到来。腊月二十八是要发面蒸馒头的,寓意也好,预兆来年事事大发,财源滚滚。

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主料未知
辅料
流沙馅:奶粉/吉士粉15克
糖粉40克
猪油25克
牛奶25克
蔓越莓果干30克
咸鸭蛋黄3颗
展开全部辅料
步骤1 流沙包的做法大全

先把熟咸蛋黄碾碎,加糖粉,猪油,吉士粉也可以是等量奶粉

步骤2 流沙包的做法图解

最后调入纯牛奶调成稠一点的糊糊。不要太稠,如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶进去调匀。放入冰箱冷冻

步骤3 流沙包的家常做法

大约一个小时后流沙能成型后拿出来分成团,再放入冰箱冷冻备用

步骤4 流沙包的简单做法

提前用温水把酵母调开,面粉加糖也可以不加,酵母水加入面粉中

步骤5 流沙包怎么吃

揉成光滑的面团,多揉一会儿。盖上湿布发酵

步骤6 流沙包怎么做

面团发到2倍以上大

步骤7 流沙包怎么炒

移到案板上加20克左右的面粉到面团里继续揉面排气,切开细腻无大孔洞面就揉好了

步骤8 流沙包怎么煮

揉好的面团分成10个小剂子

步骤9 流沙包怎么炖

擀扁放上一个流沙馅儿

步骤10 流沙包怎么煸

收口一定要收紧,再次团圆

步骤11 流沙包怎样煸

放入蒸锅,最后醒发15分钟再打开炉火。水开后蒸15分钟,关火焖5分钟再打开锅盖

步骤12 流沙包怎样做

流沙包,要不要太好吃。面发的也很到位,大发了

成品图
烹饪技巧

流沙馅中的吉士粉可以换成等量的奶粉代替
蔓越莓可以换成自己喜欢的果干或者什么都不放
要想蒸出细腻宣软的馒头,面一定要揉到位,发到位
做好的流沙馅要一直放冷冻,包一个拿一个出来,不然化了很难包的

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