流心芝麻馅汤圆

by 灵子美食厨房 0 收藏 10382 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.8%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

今天是元宵节,一定少不了汤圆,超市里有各种各样的汤圆,还是流心芝麻馅汤圆是我的最爱,传统的馅料,经典的味道,甜而不腻,吃到嘴里满嘴流香。

展开
主料3人份
温水(40℃) 160克
辅料
熟芝麻 50克
猪油 50克
50克
展开全部辅料
步骤1 流心芝麻馅汤圆的做法大全

将熟芝麻,糖装进料理机里;

步骤2 流心芝麻馅汤圆的做法图解

打成粉状即可;

步骤3 流心芝麻馅汤圆的家常做法

加入猪油;

步骤4 流心芝麻馅汤圆的简单做法

带上手套揉成团;

步骤5 流心芝麻馅汤圆怎么吃

分成8克一个的馅,放冰箱冷冻备用;

步骤6 流心芝麻馅汤圆怎么做

糯米粉加入温水揉成团;

步骤7 流心芝麻馅汤圆怎么炒

分出50克面团,放锅里煮至漂起,加入到剩下的面团里;

步骤8 流心芝麻馅汤圆怎么煮

继续揉均匀,揉至可以拉长有延展性即可;

步骤9 流心芝麻馅汤圆怎么炖

取一块25克的面皮,中间挖个洞,中间包入冻好的馅料;

步骤10 流心芝麻馅汤圆怎么煸

封口搓圆即可;

步骤11 流心芝麻馅汤圆怎样煸

锅里水烧开;

步骤12 流心芝麻馅汤圆怎样做

放入汤圆,煮开后加一次冷水,煮至浮出水面即可出锅了

成品图
烹饪技巧

一定要用40度的温水,用冷水汤圆面没有延展性,容易破
加一团煮熟的面团是让汤圆面的延展性更好
煮汤圆时,中途加冷水,是加快汤圆熟的速度

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