< 美食杰 菜谱分类 >

流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)

by 刘大花266 347 收藏 9259 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
95.5%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这货听说是现在比较流行的点心,参考了网上方子,经过琢磨,研究了最简单的一种方式,省略了冷冻这一步,而且是自制挞皮,挞皮酥香可口,像黄油饼干一样好吃,内馅香醇美味,热食内馅会缓缓流出,给你的味蕾极致的满足。

展开
主料未知
辅料
芝士馅:奶油奶酪90克
淡奶油55克
牛奶35克
25克
玉米淀粉3克
展开全部辅料
步骤1 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的做法大全

先制作挞皮:软化好的黄油加入糖粉盐和低筋面粉,用手(戴上一次性手套)或者硅胶刮刀拌成颗粒状

步骤2 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的做法图解

加入鸡蛋和蜂蜜揉成面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-1小时

步骤3 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的家常做法

将冷藏好的面团擀成大约0.2厘米的大薄片

步骤4 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)的简单做法

取一个蛋挞模,将面皮放进去,使面皮和蛋挞模贴合在一起,去掉边缘部分

步骤5 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么吃

依次完成所有。此时烤箱预热5分钟180度

步骤6 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么做

烤盘放中层,烤约13分钟稍稍即可

步骤7 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么炒

烤挞皮的时候制作芝士馅:奶油奶酪软化加糖打匀

步骤8 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么煮

依次计入牛奶,淡奶油,玉米淀粉打至融合即成芝士馅

步骤9 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么炖

烤好的挞皮取出倒入芝士馅

步骤10 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎么煸

烤箱190度预热5分钟,中层烤8分钟左右表皮凝固即可

步骤11 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎样煸

出炉趁热食用哦~

步骤12 流心芝士挞(最省时无需冷冻配方)怎样做

热食内馅会有流心出现

成品图
烹饪技巧

黄油软化至一按有坑的程度
奶酪馅的淡奶油可以换成牛奶或酸奶,牛奶做出来的内馅会稍稀些,酸奶会稍稠些
烤箱温度时间也要根据自己情况调整
凉时吃会有吃芝士酱的感觉。也很好吃
如果喜欢流心感觉的可以在吃前再次加热3分钟即可
此方的量可以做6个正常蛋挞大小的流心芝士挞

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >