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溜鸭血豆腐

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原料:鸭血1块、内脂豆腐1盒。调料:料酒少许、生抽1小勺、老抽1/小勺、糖1/2小勺、盐适量、水淀粉少许、小葱1棵。做法:1、将内...

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主料 2人份

鸭血1块、内酯豆腐1盒

调料

料酒少许、生抽1小勺、老抽1小勺、白糖1/2小勺、食盐适量、水淀粉少许、小葱1根、少许

溜鸭血豆腐步骤1

将内脂豆腐从盒中取出,切成长、宽、高均约2厘米的小块

步骤2

鸭血冲洗干净,切成和豆腐大小相同的块

步骤3 溜鸭血豆腐的做法大全

锅中放少量水,微开后放入鸭血块,放入料酒少许

步骤4

煮2分钟后将鸭血捞出,放入盆中

步骤5

葱洗净,切段

步骤6 溜鸭血豆腐的做法图解

炒锅中倒入少许油,放入一小半葱花炒香,倒入生抽、老抽、糖、盐,小半碗开水,用勺子搅匀

步骤7

放入豆腐、鸭血

步骤8

用铲子轻推,将豆腐和鸭血拌匀,烧开后煮约1分钟

步骤9 溜鸭血豆腐的家常做法

分两次淋入水淀粉勾芡后盛出即可

步骤10 溜鸭血豆腐的简单做法

在表面再放上剩下的葱花点缀即可

烹饪技巧

鸭血有腥味,煮时放入点料酒可以去腥
发现很有意思的是,煮完后的鸭血变成淡淡的墨绿色,可是再熘以后就又变回红色,不知道为什么噢。明白的筒子给咱解答一下吧

原创菜谱创建时间:2010-08-09 13:53:34
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