< 美食杰 菜谱分类 >

柳叶牛肉包

by 孩妈妮妮 431 收藏 3005 浏览
咸鲜味
<30分钟
较高热量
新手尝试

牛肉含有丰富的营养,是非常适合儿童的肉食,尤其含有丰富的蛋白质,氨基酸的组成更符合宝宝的需要,能够提高人体的免疫力,对生长发育有很大的帮助。 牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,能帮助宝宝建造身体组织,加强免疫力,预防贫血,对宝宝益处多多。

展开
主料4人份
辅料
五香粉少许
白胡椒粉少许
生抽2汤匙
花椒水11克
香油适量
葱油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 柳叶牛肉包的做法大全

酵母用少许温水化开,倒入面粉中

步骤2 柳叶牛肉包的做法图解

慢慢加入温水用筷子搅拌成絮状

步骤3 柳叶牛肉包的家常做法

活成较软的面团,入温暖湿润处发酵至两倍大

步骤4 柳叶牛肉包的简单做法

把花椒、大料、小茴香水中煮开10分钟,冷却后过滤备用

步骤5 柳叶牛肉包怎么吃

大葱切成碎粒用一勺油拌一下

步骤6 柳叶牛肉包怎么做

姜切成蓉

步骤7 柳叶牛肉包怎么炒

牛肉洗净绞成馅,如果手工剁会更好吃

步骤8 柳叶牛肉包怎么煮

猪五花肉剁成肉馅

步骤9 柳叶牛肉包怎么炖

两种肉馅混合中加入生抽、五香粉、白胡椒粉,少量多次地把花椒水边加边搅拌,待完全吸收了,再加入下一次

步骤10 柳叶牛肉包怎么煸

一般一斤牛肉的量加大概3-4两的水,搅至完全吸收,肉馅细滑润软

步骤11 柳叶牛肉包怎样煸

加入盐、葱碎、姜蓉、葱油、香油再次搅打上劲

步骤12 柳叶牛肉包怎样做
步骤13 柳叶牛肉包怎样炒

发酵好的面团取出排气揉匀,搓成长条、下成大小一致的剂子

步骤14 柳叶牛肉包怎样煮

擀成四边薄、中间略厚的园片

步骤15 柳叶牛肉包怎样炖

包入适量肉馅

步骤16 柳叶牛肉包的制作

用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形

步骤17 柳叶牛肉包的制作方法

然后,大姆指和食指向前左边一下捏褶,右边一下捏褶

步骤18 柳叶牛肉包的制作大全

来回依次捏动,直到完成即可成为柳叶形,加盖醒20-30分钟左右第二次发酵至1.5倍大

步骤19 柳叶牛肉包的做法大全

冷水上锅,篦子加屉布或刷油,把包子摆入,包子之间要留空间。中火烧开水,转大火蒸15分钟左右关火,2分钟后再打开锅盖即可

成品图
烹饪技巧

牛肉馅里加入猪肉吃起来会更香,不喜欢的可以省略猪肉
馅一定要少量多次地把花椒水边加边搅拌,待完全吸收了,再加入下一次

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >