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红烧肉

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很幸运的得到了六月鲜的试用,拿到酱油后就做了红烧肉,烧出来的色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化,十分美味。

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主料 3人份

五花肉250克

辅料

8克、大葱2节、冰糖10克、六月鲜红烧酱油2汤匙、六月鲜特级酱油1汤匙、适量

红烧肉步骤1 红烧肉的做法大全

准备食材:五花肉、冰糖、姜、大葱

步骤2 红烧肉的做法图解

五花肉切块,姜、大葱斜切片

步骤3 红烧肉的家常做法

准备1汤匙六月鲜特级酱油、2汤匙六月鲜红烧酱油

步骤4 红烧肉的简单做法

把切好的五花肉放入冷水锅中,大火煮开后继续煮2分钟捞出

步骤5 红烧肉怎么吃

用温水冲洗掉肉表面的浮沫,沥干水分

步骤6 红烧肉怎么做

锅中加油烧热,放将冰糖炒化呈焦糖色,油中的大泡变小泡,小泡变没后就炒好了

步骤7 红烧肉怎么炒

立刻将五花肉放入,迅速翻炒使肉表面裹上糖色

步骤8 红烧肉怎么煮

放入姜葱,倒入六月鲜特级酱油翻炒均匀

步骤9 红烧肉怎么炖

加水没过食材,放入六月鲜红烧酱油

步骤10 红烧肉怎么煸

大火烧开后,转小火,盖上盖子炖40分钟

步骤11 红烧肉怎样煸

煮好后,转大火将全部汤汁收干即可

红烧肉成品图
烹饪技巧

五花肉尽量选选择肥瘦均匀,能看到5层的肉(3层肥,2层瘦)品质比较好

原创菜谱创建时间:2015-09-28 10:50:51
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