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黄豆烧猪蹄

by 童尐果 8848 收藏 61874 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
86%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较低热量
初中水平

猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 黄豆里含有大豆异黄酮,这种植物雌激素就有很好的美白肌肤,改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆,自古是丰胸圣品,还能使产妇下奶,总之女人一定要多吃这个。 用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄,色泽红亮,胶质饱满。

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主料3人份
辅料
红烧酱油2大勺
香料适量
料酒1大勺
花椒少量
生姜几片
鸡精1勺
干辣椒几个
冰糖2块
玉米油适量
展开全部辅料
步骤1 黄豆烧猪蹄的做法大全

准备材料,猪蹄洗净,砍成小块,黄豆提前侵泡2小时,欣和六月鲜红烧酱油备好

步骤2 黄豆烧猪蹄的做法图解

锅中倒入适量油烧热

步骤3 黄豆烧猪蹄的家常做法

加入2块黄冰糖,小火炒出糖色

步骤4 黄豆烧猪蹄的简单做法

倒入姜片和花椒,炒香

步骤5 黄豆烧猪蹄怎么吃

倒入香料和干辣椒段,翻炒几下

步骤6 黄豆烧猪蹄怎么做

倒入猪蹄,使其翻炒上色

步骤7 黄豆烧猪蹄怎么炒

倒入2大勺的六月鲜红烧酱油,加入1大勺料酒,翻炒1分钟

步骤8 黄豆烧猪蹄怎么煮

加水没过猪蹄

步骤9 黄豆烧猪蹄怎么炖

大火烧开后后倒入黄豆

步骤10 黄豆烧猪蹄怎么煸

盖上锅盖小火慢炖,中途根据情况加一次水,避免糊锅。整个过程大约一个半小时

步骤11 黄豆烧猪蹄怎样煸

当猪蹄焖至软烂时,加1勺鸡精,大火收至汤汁浓稠即可出锅

步骤12 黄豆烧猪蹄怎样做

色香味俱全,不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美

步骤13 黄豆烧猪蹄怎样炒

满满的胶原蛋白,喜欢吗?

步骤14 黄豆烧猪蹄怎样煮

大快朵颐,一口一口全部吃掉

成品图
烹饪技巧

猪蹄在购买时请老板剁成小块
我们这里买的猪蹄老板会帮我们用火烧一下,拿回家洗净即可
一定要记得大火烧开、小火慢炖

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