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四季豆肉末西红柿鸡蛋面条

by 简单7700 5198 收藏 25691 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.6%
蛋白质
8.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我和女儿都挺喜欢吃面条的。如果老公加班,只有我和女儿,女儿都会说要吃妈妈煮的面条,不要去外面吃饭饭...... 某日,老公有事耽搁,晚上晚归,我就心疼我的宝贝在学校营养不够,即使回到家已经天黑,我仍忙忙碌碌给她备点吃的。可以说,这不是一碗简单的面条,这是一碗有丰富内容的面条,因为不只是面条是女儿喜欢吃的,也不只是有她喜欢吃的四季豆,更不止是有她喜欢吃的鸡蛋,最最主要的是里面有她喜欢吃的肉肉以及湖南老家的干豆角,干豆角与肉、白辣椒相结合,那味道真是超级美味,女儿看到干豆角,整个头都埋到盘子里去了,不管我有没有拍照呢..... 这碗面条,有汤有面有鸡蛋有菜有肉还有我的家乡情结..... 窗上一片漆黑,北风呼啸,仅见灯光点点摇晃,屋内灯光通明,有一碗内涵丰富的热面条....

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主料3人份
辅料
胡萝卜半块
20克
5克
酱油5克
鸡粉3克
展开全部辅料
步骤1 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条的做法大全

先将肉菜部分备好。五花肉冷水下锅煮开后切成肉末,干豆角和干辣椒提前用清水泡洗干净。我老家的干豆角是已经切成小段了,干辣椒切小段,四季豆和胡萝卜切段

步骤2 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条的做法图解

取一锅,加热,下油,放入五花肉末翻炒,加盐

步骤3 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条的家常做法

加入酱油翻炒,我们喜欢稍干一点的,比较香。盛出

步骤4 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条的简单做法

就锅中的油,加入胡萝卜和四季豆,翻炒,加入干豆角和干辣椒,加盐调味

步骤5 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么吃

加适量生粉和水搅匀形成勾茨,撒入锅中。加盖。稍煮一会

步骤6 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么做

煮至快收汁,将肉末倒入

步骤7 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么炒

调味,翻炒后盛出

步骤8 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么煮

鸡蛋二个打散,加入盐,搅匀,形成蛋液。刷锅后将锅烧热,倒入油,倒入蛋液,小火,至其凝固。翻面后盛出

步骤9 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么炖

原锅,开大火,将切成粒的西红柿倒入,加盐,翻炒至出汁,加一勺糖炒匀

步骤10 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎么煸

将鸡蛋放入锅中,将鸡蛋打散。和西红柿翻炒

步骤11 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎样煸

西红柿盛出

步骤12 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎样做

锅刷干净,加入足够多的水,撒几滴香油,烧开后,放入面条,加盐和鸡粉调味

步骤13 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎样炒

面条煮熟后,加入青菜叶。烫熟后即盛出

步骤14 四季豆肉末西红柿鸡蛋面条怎样煮

取一碗,将面条放入其中,舀入面汤,将前面的四季豆炒肉和西红柿炒蛋、放入碗中。一碗热乎乎的,有菜有肉有蛋的面条做成了

成品图
烹饪技巧

四季豆一定要煮熟,干豆角和白辣椒和四季豆一起焖煮,更易入味哟。五花肉炒干一点会比较香,加点酱油更好味道
鸡蛋只要凝固即可,不要炒太老。炒西红柿的时候加点糖,酸酸甜甜更好味
煮这一类干面条,水一定要放够,否则,面条易吸干水分
重口味的最后也可以再捞一点酱油汁,味道更好哟

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