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柳州螺蛳粉(快手版)

by 龙宝宝陈诺(陈筱盈) 834 收藏 36593 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.8%
蛋白质
6.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
新手尝试

提柳州或许知道的人不太多,提螺蛳粉,我想很多人就有印象了。柳州螺蛳粉与桂林米粉,南宁老友粉并列广西三大粉,螺蛳粉是柳州的特产之一,舌尖上的中国关于笋的篇章中曾提到过。我家先生曾在柳州工作过两年,最爱螺蛳粉,几乎可以一天三餐都是它。很多人认为螺蛳粉跟方便面一样,用开水泡几分钟加上配料就可以吃了,我家老人就误以为这样,结果吃的时候螺蛳粉还是有硬芯的。螺蛳粉想要好吃,可是要花一点时间煮粉丝的。

展开
主料1人份
螺蛳粉包1份
辅料
400克
展开全部辅料
步骤1 柳州螺蛳粉(快手版)的做法大全

螺蛳粉所配的食材有:干米粉 120克,螺蛳汤料包 65克,酸笋 35克,腐竹加花生 30克,酸豆角木耳萝卜干等35克,辣椒油和白醋各一包

步骤2 柳州螺蛳粉(快手版)的做法图解

小锅里放适量的水,把干米粉放入锅里

步骤3 柳州螺蛳粉(快手版)的家常做法

水开后大概要煮7-8分钟左右,煮到没有硬芯的程度,倒掉煮米粉的水

步骤4 柳州螺蛳粉(快手版)的简单做法

小锅里重新加入400克的水,放入螺蛳汤料包,酸笋,酸豆角木耳萝卜干等

步骤5 柳州螺蛳粉(快手版)怎么吃

米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟,这样米粉里泡在汤汁里,吃起来的时候更浓郁

步骤6 柳州螺蛳粉(快手版)怎么做

把米粉和酸笋,酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里,如果不烫青菜,汤汁这个时候可以一起放了

步骤7 柳州螺蛳粉(快手版)怎么炒

汤汁里放青菜烫熟,喜欢什么青菜就放什么,螺蛳粉店里烫生菜比较多,不过我家今天只有苦麦菜,烫出来也好吃的

步骤8 柳州螺蛳粉(快手版)怎么煮

螺蛳粉上铺上青菜,放上花生和油炸过的腐竹,淋上汤汁,一碗美味的螺蛳粉做好啦

成品图
烹饪技巧

调味料根据喜好来放

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