柳州螺蛳粉

by 老方小雨 1 收藏 5688 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.8%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

天气寒冷已到深,为了抵御严寒;不仅要穿的暖暖的,也需要通过日常饮食来调理,让身体自发的产生热量来抵御寒冷;如吃温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发;即可以强壮身体更也可以御寒。 在寒冷的冬季人们除了经常饮食传统的牛羊肉增加热量外,也超爱吃一些热乎乎、有汤有水、选料丰富的面条、米粉、米线之类的美食;一大碗下肚顿时全身暖和。 如今发达的网络和物流,即使足不出门也可以品尝到全球美食;就向我想吃正宗柳州螺蛳粉,点点手指轻松下单即可解谗;一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁:热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾,感觉不要太惬意了~~~

展开
主料1人份
辅料
香菜少许
香肠6片
菠菜 8根
熟鸡蛋1个
卤水包100克
展开全部辅料
步骤1 柳州螺蛳粉的做法大全

准备柳州螺蛳粉及其它食材

步骤2 柳州螺蛳粉的做法图解

取出干米粉放入凉水浸泡10分钟左右

步骤3 柳州螺蛳粉的家常做法

锅中烧适量开水,将泡过的干米粉放入锅中

步骤4 柳州螺蛳粉的简单做法

煮至米粉软嫩细滑,约10~15分钟左右

步骤5 柳州螺蛳粉怎么吃

将米粉拣出放至当碗中

步骤6 柳州螺蛳粉怎么做

另起锅烧适量开水,放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟

步骤7 柳州螺蛳粉怎么炒

和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中

步骤8 柳州螺蛳粉怎么煮

另起锅倒少许开水,再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料

步骤9 柳州螺蛳粉怎么炖

卤水煮开后迅速倒入米粉碗中

步骤10 柳州螺蛳粉怎么煸

最后淋上红油即可

成品图
烹饪技巧

米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右,软硬适中滑嫩爽口
酸笋+酸醋包的味道很开胃,不喜欢吃酸可以少放或是不放,不过会影响口感
辣油包量足够味,不能吃辣的真心可以少放一些

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