荔枝酿肉

by 花儿的美食厨房 14 收藏 7211 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.7%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初中水平

这个季节,正是荔枝开始大量上市的时候,荔枝不仅是种甜美多汁的时令水果,而且还有开胃健脾,止腹泻等功效。但同时,荔枝性热,不易食用过量,以免上火。所以在产荔枝的闽南地区,一直有用荔枝做菜的好传统,加工成菜品,不仅去除了肉的油腻口感,也避免了一次食用荔枝过量的情况。 今天花儿就和您分享一种闽南传统佳肴:荔枝肉。这种酸甜口的美食,荔枝中间包裹肉馅,入蒸锅蒸熟再浇汁,口感酸甜,老少皆宜。

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主料3人份
辅料
生抽1勺
蚝油半勺
1克
2克
水淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 荔枝酿肉的做法大全

干香菇温水泡发洗净切小定,胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅,加生抽,蚝油,料酒和盐调味,一个方向搅拌均匀,做成需要的馅料

步骤2 荔枝酿肉的做法图解

荔枝去壳洗净,用勺子柄轻轻撬动核的边缘,很容易就取出荔枝核,还不破坏果肉

步骤3 荔枝酿肉的家常做法

依次都做好,再冲洗一下

步骤4 荔枝酿肉的简单做法

用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅,期间用筷子捅几下,使得肉馅填瓷实

步骤5 荔枝酿肉怎么吃

做好后入蒸锅,开水蒸8分钟

步骤6 荔枝酿肉怎么做

利用蒸荔枝肉的时候,用番茄沙司,糖和适量清水,少许盐,勾兑一碗番茄汁。入平底锅翻炒,加入适量水淀粉,等汤汁粘稠变略微凝固就关火

步骤7 荔枝酿肉怎么炒

荔枝肉蒸好后把调味汤汁均匀浇在果肉上即可

步骤8 荔枝酿肉怎么煮

做好的荔枝娘肉,酸甜可口

成品图
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