现在荔枝正大量上市,吃多了容易上火。简单加工一下做成荔枝糖水罐头吧。香甜美味,冰凉可口,下午茶的好选择。
荔枝轻轻剥去外壳
如图这样用筷子捅出果核
将果肉放在淡盐水中浸泡十分钟左右,这一步可以降低荔枝的火气
适量清水加入冰糖大火煮开
水开后放入荔枝,转小火熬煮
煮到荔枝浮起来即可关火
室温晾凉后放入冰箱冷藏之后再食用口感最佳
放在冰箱中可以保存一周左右不会坏冰糖的量可以自己调整,尝一下甜度,觉得不够甜再加糖