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栗子炖驴肉

by 热爱红烧肉 537 收藏 10814 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较低热量
新手尝试

上次买的驴肉还剩一半,冻久了就不好了,今天拿出来给炖了,跟家里的油栗一起炖着吃的,味道很赞,驴肉的香气加了油栗的香甜,味道别提多美了。

展开
主料2人份
辅料
花椒八角2克
生抽30克
老抽15克
料酒20克
香叶小茴香1克
白糖10克
腐乳汁20克
葱姜蒜20克
4克
展开全部辅料
步骤1 栗子炖驴肉的做法大全

带皮驴肉洗净切块

步骤2 栗子炖驴肉的做法图解

放入冷水里烧开,然后煮2分钟,再用热水清洗干净杂质备用

步骤3 栗子炖驴肉的家常做法

油栗洗干净用刀尖剁一个豁口

步骤4 栗子炖驴肉的简单做法

然后用开水煮2分钟,趁热剥去外皮和内皮

步骤5 栗子炖驴肉怎么吃

去完内皮以后泡在水里以免变色

步骤6 栗子炖驴肉怎么做

准备好葱姜蒜,花椒香叶小茴香和八角

步骤7 栗子炖驴肉怎么炒

取砂锅加适量清水将调料都放进去烧开

步骤8 栗子炖驴肉怎么煮

再加一大勺料酒

步骤9 栗子炖驴肉怎么炖

加半勺白糖

步骤10 栗子炖驴肉怎么煸

再加入适量生抽和老抽

步骤11 栗子炖驴肉怎样煸

加一勺腐乳汁

步骤12 栗子炖驴肉怎样做

然后将驴肉放进去烧开以后敞开盖子煮5分钟,然后盖盖子炖一个半小时

步骤13 栗子炖驴肉怎样炒

然后加入栗子,继续煮20分钟就行了

步骤14 栗子炖驴肉怎样煮

最后加入适量盐煮5分钟即可

成品图
烹饪技巧

剁栗子时一定别用左手扶着以免出现危险

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