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栗子焖排骨

by 蕾拉REIRA 975 收藏 24362 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.5%
蛋白质
10.9%
咸鲜味
<60分钟
较高热量
新手尝试

栗子入菜也美味 一席秋冬的餐桌上,少不了些许进补的菜肴。别看栗子君平时一副“零食”的模样,入菜的姿态其实也可圈可点。 好比这道栗子焖排骨,就是一道经典的秋冬进补菜肴。天寒气躁之时,焖上一盅。汤汁浓郁,色泽红亮。吃起来也是美味可口,不仅排骨酥烂,栗子更是软糯。足以让你用另一种味道去理解栗子君的娇俏可爱。

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主料2人份
辅料
米酒1小杯
生抽1汤匙
老抽1汤匙
冰糖5~10颗
1茶匙
浓汤宝适量
生姜1小块
大葱1段
干辣椒4根
展开全部辅料
步骤1 栗子焖排骨的做法大全

主要材料备齐

步骤2 栗子焖排骨的做法图解

肋排剁小块洗净,大葱切丝,生姜切小片

步骤3 栗子焖排骨的家常做法

锅中入油烧热,下葱丝姜片煸香

步骤4 栗子焖排骨的简单做法

接着下排骨爆炒

步骤5 栗子焖排骨怎么吃

加入没过排骨的水,倒入适量浓汤宝、米酒、生抽、老抽,加入冰糖、少许梅干菜大火烧开,转小火焖20分钟

步骤6 栗子焖排骨怎么做

接着放入栗子,转中火继续焖10分钟,期间翻动2-3次

步骤7 栗子焖排骨怎么炒

最后放入红辣椒,加一茶匙盐翻匀转小火继续焖至排骨酥软,栗子软糯后收汤即可

成品图
烹饪技巧

排骨先用旺火爆炒会更香
米酒能增香更会让肉质软嫩
梅干菜的作用主要是提味
还可根据个人口味将排骨换成鸡肉或是五花肉,做法相同,各有特色

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