栗子烧

by 小丸子505 481 收藏 4623 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
78.1%
蛋白质
10.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

吃过正宗的台湾栗子烧,久久难忘的古早味道,决定自己试着做。

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主料未知
辅料
低筋面粉130克
麦芽糖5克
鸡蛋30克
淡奶油10毫升
糖粉40克
黄油10克
玉米油10克
巧克力28克
可可粉5克
1克
小苏打1/4小勺
泡打粉1/4小勺
展开全部辅料
步骤1 栗子烧的做法大全

将黄油和巧克力隔水融化

步骤2 栗子烧的做法图解

在1里面加入糖粉、玉米油、盐、麦芽糖、蛋液、淡奶油,搅拌均匀

步骤3 栗子烧的家常做法

混合低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉,过筛入步骤2,用刮刀按压混匀

步骤4 栗子烧的简单做法

拌至无干粉

步骤5 栗子烧怎么吃

放进保鲜袋再用手稍揉一下,松弛半小时

步骤6 栗子烧怎么做

栗子馅12克一份,面皮10克一份,约24颗左右

步骤7 栗子烧怎么炒

做成榛子形状—整成水滴形,大头蘸蛋液后再滚一些芝麻

步骤8 栗子烧怎么煮

本人还是喜欢直接做成板栗三角形。烤箱190度预热10分钟

步骤9 栗子烧怎么炖

190度上下火烤15分钟

步骤10 栗子烧怎么煸

刚出炉栗子烧皮很脆不好吃,要等完全冷却,稍稍回油口感最佳

成品图
烹饪技巧

栗子烧的皮制作过程很重要,揉得融合一些包馅和烤的过程中才不容易裂开
烤好后可冷藏保存一周左右,常温的话两天内吃完口感最好,不然皮会很湿润变得软烂

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