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栗子小餐包

by 吃好吃的喽aici 453 收藏 4955 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
43%
蛋白质
19.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

下午就要去学校了,不开森╮(╯▽╰)╭家里剩妈妈一个人了,做点儿吃的再走,当做她的早饭~这次做了迷你小餐包,烤出来的时候超级松软,咬一口,里面栗子的香甜也出来了,味道棒极啦~

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主料1人份
辅料
食盐2克
酵母3克
蜂蜜5克
黄油5克
鸡蛋液3克
椰蓉4克
展开全部辅料
步骤1 栗子小餐包的做法大全

先做栗子馅儿:栗子洗干净,大火煮10分钟左右立刻过凉水,剥去栗子皮,切成碎末,放入碗中,加入蜂蜜,搅拌均匀即可

步骤2 栗子小餐包的做法图解

高粉和低粉放入面包桶中,对角线放入盐和白砂糖,加入适量的水开始和面,第一个和面程序结束后,醒发出筋30分钟

步骤3 栗子小餐包的家常做法

醒好的面团放入酵母粉,继续第二次和面程序。程序完成后,加入室温软化好的黄油,第三次和面程序,和好的面团可以拉出手膜即可

步骤4 栗子小餐包的简单做法

面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。醒好的面团拿出来排气,切成大小均匀的小剂子,共11个

步骤5 栗子小餐包怎么吃

将小剂子揉圆,松弛20分钟左右。松弛好的面团擀开,放入栗子馅儿,收口包好

步骤6 栗子小餐包怎么做

包好所有的小面包。烤箱中放一碗热水,放入烤盘,进行二次发酵。发酵好的小面包呈原来的1.5~2倍大小

步骤7 栗子小餐包怎么炒

醒发好的面包刷一层鸡蛋液,撒上少许椰蓉。预热烤箱,上火170度,下火180度,加热风循环,25分钟即可。(我不想表面上色太深,所以上火比下火温度稍低。)

步骤8 栗子小餐包怎么煮

烤好的小面包在烤箱里稍微焖5分钟左右

步骤9 栗子小餐包怎么炖

自然放凉

步骤10 栗子小餐包怎么煸

看一下里面,也超级松软

步骤11 栗子小餐包怎样煸

没有完全凉的时候放到保鲜袋中储存

成品图
烹饪技巧

烤箱的设置一定要根据自家的情况来定

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