龙骨牛蒡苦瓜干汤

by 雯婷茜子 365 收藏 3301 浏览
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碳水化合物
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*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<数小时
较低热量
中级掌勺

牛蒡茶在台湾和日本特别风靡属于高档的保健食品,特别青睐它卓越不凡的降压及排毒功效,又单独买了很多干品可以搭配苦瓜干煲一些夏季降压汤。这样即使在很多买不到牛蒡的地方也能轻松的享有牛蒡美食了。

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主料3人份
辅料
苦瓜(干)15克
牛蒡(干)15克
黄豆20克
薏米20克
蜜枣一颗
枸杞适量
展开全部辅料
步骤1 龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法大全

龙骨冲洗干净,和姜片一同放入冷水锅中煮开去血水

步骤2

黄豆,薏仁放入冷水中浸泡一小时后洗净,牛蒡干,苦瓜干冲泡干净后放入煲汤袋中

步骤3

将龙骨放入大砂锅中,加入适量水,放入煲汤袋

步骤4 龙骨牛蒡苦瓜干汤的做法图解

大火煮开后转小火煲2小时,最后加入泡洗干净的枸杞,煮20分钟即可

成品图
烹饪技巧

苦瓜干和牛蒡干都可以在汤品铺中买到,怕有苦味的话,建议加一颗蜜枣中和一下此汤的味道,夏季喝非常清爽,连骨头都没有油腻感
夏季煲汤肉类的选择:老火汤中一般有四种肉类食材最常见:龙骨、肋排、扇骨、小排。另外猪腱肉,老鸭,乳鸽,鹌鹑,也非常适合夏季煲汤使用
夏季煲汤适合的药膳:青橄榄,干薄荷叶,牛蒡干,苦瓜干,竹荪,鸡骨草,蜜枣,山楂干,金银花,无花果,莲子,芡实,土茯苓,生地等

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