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龙井虾仁

by 香儿厨房 1619 收藏 114433 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
17.2%
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

龙井虾仁是一道体现西湖秀气气质的传统名菜,也品尝过无数次,自己没尝试做过,见了粒粒饱满的泰国虾仁就尝试自己做做,口感特棒,味道鲜美,清香解腻。

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主料4人份
辅料
2汤匙
生粉2汤匙
2克
料酒1汤匙
鸡精2克
展开全部辅料
步骤1 龙井虾仁的做法大全

准备茶叶

步骤2 龙井虾仁的做法图解

先用开水泡半分钟沥出茶水不用

步骤3 龙井虾仁的家常做法

重新放入碗中泡入开水待用

步骤4 龙井虾仁的简单做法

虾仁洗净后沥干水分,挑去虾线

步骤5 龙井虾仁怎么吃

用盐,料酒,生粉,蛋清上浆盖上保鲜膜进入冰箱冷藏2小时让其膨胀

步骤6 龙井虾仁怎么做

热锅倒入油,油温5分热

步骤7 龙井虾仁怎么炒

倒入虾仁迅速划散,变色后盛起

步骤8 龙井虾仁怎么煮

另起锅倒入茶水

步骤9 龙井虾仁怎么炖

倒入料酒大火煮开

步骤10 龙井虾仁怎么煸

加入盐

步骤11 龙井虾仁怎样煸

倒入虾仁保持大火

步骤12 龙井虾仁怎样做

加入适量鸡精提鲜后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

腌制虾仁加入适量生粉上浆,多了就达不到晶莹剔透的效果
患有过敏性鼻炎,支气管炎,反复性发作过敏皮炎老人不宜食用

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